| Christophine (surgelée) | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Christophine blanche (non égouttée) | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Pomme de terre nouvelle (cuit à l'eau) | 11,7 | 1,44 | 0 | 0,3 |
| Chayote (crue) | 18,6 | 0,72 | 2,8 | 0,12 |
| Chayote (cuit à la vapeur) | 22,2 | 0,63 | 3,5 | 0 |
| Rutabaga (cuit) | 26 | 0,93 | 4,26 | 0,18 |
| Christophine (cuite à la vapeur, verte) | 29,5 | 1,23 | 4,6 | 0,023 |
| Christophine (cuite à la vapeur, blanche) | 32,7 | 1,21 | 5,93 | 0,033 |
| Rutabaga (cru) | 33,8 | 1,17 | 5,7 | 0,13 |
| Crosne (surgelé) | 40,4 | 1,4 | 8,7 | 0 |
| Crosne (cuit) | 50,8 | 2,13 | 9,11 | 0 |
| Panais (cru) | 58,3 | 1,54 | 10,1 | 0,4 |
| Pomme de terre (égouttée) | 59,9 | 1,47 | 11,7 | 0,34 |
| Topinambour (cru) | 60,7 | 1,94 | 11,5 | 0,31 |
| Patate douce (cuite) | 62,8 | 1,69 | 12,2 | 0,15 |
| Panais (cuit) | 67,8 | 1,32 | 13,4 | 0,3 |
| Pomme de terre primeur (cuite à l'eau) | 71,6 | 1,84 | 14,9 | 0 |
| Pomme de terre (vapeur sous vide) | 73,6 | 1,7 | 15,4 | 0,2 |
| Pomme de terre sans peau (cuite à l'eau) | 76,1 | 1,81 | 15,7 | 0 |
| Pomme de terre nouvelle (crue) | 76,4 | 1,88 | 15,9 | 0,3 |
| Pomme de terre | 80,5 | 2,16 | 16,2 | 0,18 |
| Pomme de terre (cuit à l'eau) | 80,5 | 1,8 | 16,7 | 0,34 |
| Topinambour (cuit) | 81,9 | 1,8 | 16 | 0,7 |
| Patate douce (crue) | 86,3 | 1,51 | 18,3 | 0,15 |
| Patate douce (surgelée) | 87 | 0 | 19,3 | 0 |
| Pomme de terre (rôtie) | 89,4 | 2,5 | 18,5 | 0,13 |
| Panais (cuit à l'étouffée) | 90,8 | 1,94 | 16,6 | 0,5 |
| Pomme de terre rôtie (au four) | 91,9 | 1,96 | 20,1 | 0,1 |
| Pomme de terre (cuite) | 93,2 | 2,01 | 17,2 | 1,37 |
| Taro (cru) | 107 | 1,5 | 22,8 | 0,2 |
| Igname (cuit à l'eau) | 109 | 1,49 | 23,6 | 0,14 |
| Igname épluchée (crue) | 111 | 1,53 | 23,8 | 0,17 |
| Patate douce (cuite à la vapeur) | 125,7 | 1,48 | 25,2 | 0,067 |
| Salade de pommes de terre | 126,7 | 2,68 | 9,9 | 8,2 |
| Salade de pommes de terre piémontaise | 130 | 4,5 | 8,87 | 8,3 |
| Taro (cuit) | 131 | 0,52 | 29,5 | 0,11 |
| Manioc (cuit) | 132 | 0,69 | 32 | 0,043 |
| Pomme de terre sautée (surgelée, pré-frites, crue) | 135 | 2,32 | 20,9 | 4,2 |
| Pomme de terre poêlée avec matière grasse | 137 | 2,5 | 17,3 | 5,7 |
| Frites de pommes de terre (surgelées, préfrites, cuisson) | 154 | 2,41 | 23,4 | 5,09 |
| Pomme de terre sautée (surgelée, pré-frite, cuite) | 156 | 2,81 | 23 | 4,8 |
| Manioc (cru) | 157 | 1,31 | 36,3 | 0,29 |
| Poêlée de pommes de terre préfrites | 168 | 3,2 | 16,2 | 9,6 |
| Quartiers de pommes de terre épicés (surgelés) | 174 | 3,25 | 25,3 | 5,8 |
| Pomme de terre duchesse (surgelée, crue) | 178 | 2,8 | 23,2 | 7,72 |
| Pomme de terre noisette (surgelée, crue) | 181 | 2,76 | 24,9 | 7,22 |
| Rostis de pomme de terre | 182 | 2,38 | 22,5 | 8,3 |
| Pomme de terre noisette (surgelée, cuite) | 191 | 2,81 | 28,5 | 6,6 |
| Frites | 213 | 3,75 | 32,6 | 6,6 |
| Pomme de terre sautée à la graisse de canard | 213 | 2,54 | 21,9 | 12,1 |
| Pomme de terre duchesse (surgelée, cuite) | 218 | 3,44 | 29,5 | 8,5 |
| Farine de pulpe de patate douce | 223 | 0 | 50,1 | 0 |
| Frites de pommes de terre (surgelées, préfrites, friteuse) | 244 | 3,12 | 29,1 | 12,1 |
| Frites de pommes de terre (surgelées, préfrites, micro-ondes) | 254 | 3,5 | 34 | 10,8 |
| Frites de pommes de terre (surgelées, cuites, friteuse) | 285 | 3,28 | 39,4 | 11,9 |
| Pomme de terre dauphine (surgelée, crue) | 285 | 4,62 | 25,6 | 17,7 |
| Pomme de terre dauphine (surgelée, cuite) | 302 | 4,5 | 30,2 | 17,7 |
| Fécule de pomme de terre | 348 | 0 | 86,3 | 0,2 |
| Pomme de terre en flocons (déshydratés) | 361 | 8,04 | 76,1 | 0,46 |
| Pomme de terre en flocons au lait | 371 | 10,6 | 69,4 | 3,97 |