Christophine (cuite à la vapeur, blanche) — calories et valeurs nutritionnelles
Christophine (cuite à la vapeur, blanche) : environ 32,7 kcal pour 100 g, avec 1,21 g de protéines, 5,93 g de glucides et 0,033 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 32,7 kcal |
|---|---|
| Protéines | 1,21 g |
| Glucides | 5,93 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 1,9 g |
| Lipides | 0,033 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Sodium | 0 mg |
La Christophine : un tubercule plein de surprises
La Christophine, également connue sous le nom de chayote, est un tubercule originaire de la Martinique. Cuite à la vapeur, elle offre une énergie modérée de 32,7 kcal pour 100 g, avec une composition nutritionnelle intéressante. Les glucides sont les plus présents, représentant 5,9 g, tandis que les protéines sont modestes à 1,2 g. Ce tubercule est très faible en lipides, avec 0 g, ce qui en fait un choix léger pour tes repas.
Il est important de noter que les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la méthode de cuisson, de la taille des portions ou de l'ajout de matières grasses. Par exemple, si tu la prépares avec de l'huile ou du beurre, cela augmentera la teneur en calories et en lipides. Pour suivre ta consommation de Christophine, tu peux l'enregistrer facilement dans une application de suivi en prenant une photo, en scannant le code-barres ou en utilisant la fonction vocale.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Christophine (cuite à la vapeur, blanche) | 32,7 | 1,21 g |
| Chayote (crue) | 18,6 | 0,72 g |
| Chayote (cuit à la vapeur) | 22,2 | 0,63 g |
| Rutabaga (cuit) | 26 | 0,93 g |
| Christophine (cuite à la vapeur, verte) | 29,5 | 1,23 g |
| Rutabaga (cru) | 33,8 | 1,17 g |
| Crosne (surgelé) | 40,4 | 1,4 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Pommes de terre et tubercules.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 20804), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Qu'est-ce que la Christophine ?
La Christophine est un tubercule originaire de la Martinique, souvent utilisé dans la cuisine créole. Elle est connue pour sa texture croquante et son goût délicat, ce qui en fait un ingrédient polyvalent dans divers plats.
Comment cuisiner la Christophine ?
La Christophine peut être cuite de différentes manières, mais la cuisson à la vapeur est l'une des plus saines. Tu peux aussi la rôtir, la bouillir ou l'incorporer dans des gratins pour varier les plaisirs.
Quels sont les bienfaits de la Christophine ?
La Christophine est faible en calories et riche en fibres, ce qui peut aider à la satiété. Cependant, pour des conseils spécifiques sur ses bienfaits, il est toujours préférable de consulter un professionnel de la santé.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.