Tableau des calories : céréales, pâtes et riz
Ce tableau présente 60 céréales, pâtes et riz classés par leur apport calorique. Les valeurs sont pour 100 g et varient selon la portion. Il est important de consulter ce tableau pour mieux comprendre les apports énergétiques de ces aliments courants dans notre alimentation.
Les valeurs indiquées dans le tableau sont des moyennes, tirées de la table Ciqual de l'ANSES. Cela signifie que chaque aliment peut avoir des variations selon sa préparation ou sa provenance. Pour une lecture efficace, il est essentiel de garder à l'esprit que la portion que tu consommes impacte directement le total calorique.
Voici le tableau des calories pour ces 60 aliments :
| Aliment | kcal | Protéines | Glucides | Lipides | Fibres |
|---|---|---|---|---|---|
| Blé tendre entier (cru) | 0 | 0 g | 0 g | 0 g | 0 g |
| Cresson de fontaine (cru) | 15 | 2,1 g | 0,9 g | 0,2 g | 0,9 g |
| Cuisse de grenouille (crue) | 70 | 16,2 g | 0,7 g | 0,3 g | 0 g |
| Frik (cuit) | 76 | 2 g | 14 g | 0,5 g | 3,5 g |
| Spécialité de fruits sucrée | 77,3 | 0,4 g | 16,9 g | 0,6 g | 1,5 g |
| Polenta (cuite) | 77,5 | 1,4 g | 16,9 g | 0 g | 1,6 g |
| Vermicelles de riz (cuits) | 89,3 | 1,4 g | 20,1 g | 0 g | 0 g |
| Tomate double concentré | 92,8 | 3,7 g | 17 g | 0,3 g | 3,6 g |
| Cuisse de grenouille (grillée) | 95,7 | 21,9 g | 0 g | 0,9 g | 0 g |
| Maïs doux en épis (surgelé) | 97,4 | 3,4 g | 17 g | 1,2 g | 2,7 g |
| Riz sauvage (cuit) | 102 | 3,8 g | 19,7 g | 0,3 g | 1,8 g |
| Omble chevalier (cru) | 103 | 19,8 g | 0 g | 2,7 g | 0 g |
| Maïs doux (surgelé) | 104,9 | 3,3 g | 19,8 g | 0,8 g | 2,8 g |
| Maïs doux | 106 | 2,8 g | 18,4 g | 1,7 g | 3,1 g |
| Maïs doux en épis (cuit) | 106,3 | 3,4 g | 18,6 g | 1,5 g | 2,4 g |
| Boulgour de blé (cuit) | 111 | 3,7 g | 21,7 g | 0,5 g | 2,2 g |
| Mil (cuit) | 116 | 3,5 g | 22,4 g | 1 g | 1,3 g |
| Riz basmati (cuit) | 117 | 2,7 g | 24,4 g | 0,6 g | 1 g |
| Riz thaï (cuit, basmati) | 126,2 | 2,9 g | 28,3 g | 0 g | 0,8 g |
| Salade de riz | 127,5 | 5,1 g | 16,1 g | 4,4 g | 1,7 g |
| Salade de riz niçoise | 138,7 | 4,5 g | 15,8 g | 6,1 g | 1,5 g |
| Riz rouge (cuit) | 141 | 3,5 g | 28,2 g | 0,7 g | 4 g |
| Riz thaï (cuit) | 143 | 2,9 g | 30,5 g | 0,7 g | 1,1 g |
| Riz blanc (cuit) | 145 | 2,9 g | 31,8 g | 0,4 g | 0,8 g |
| Riz blanc étuvé (cuit) | 146 | 3 g | 31,7 g | 0,6 g | 1,1 g |
| Nouilles asiatiques aromatisées (cuites) | 147 | 4,8 g | 18,8 g | 4,3 g | 6,3 g |
| Blé dur précuit (cuit) | 149 | 5,5 g | 27,4 g | 0,9 g | 3,8 g |
| Riz complet (cuit) | 158 | 3,2 g | 32,6 g | 1 g | 2,3 g |
| Riz cantonais | 164 | 5,5 g | 23,6 g | 4,9 g | 1,7 g |
| Riz blanc avec légumes et viande (cuit) | 167 | 4,6 g | 28,3 g | 3,6 g | 1 g |
| Salade végétale boulgour quinoa légumes | 168 | 3,8 g | 17,4 g | 8,3 g | 3,3 g |
| Blé dur précuit (sachet micro-ondable) | 188 | 4,9 g | 29,5 g | 4,8 g | 2,6 g |
| Blé germé (cru) | 211 | 7,5 g | 41,4 g | 1,3 g | 1,1 g |
| Son de maïs | 226 | 8,4 g | 6,7 g | 0,9 g | 79 g |
| Crumble aux pommes | 232,9 | 2,2 g | 33,8 g | 9,5 g | 1,7 g |
| Son de blé | 279 | 15,4 g | 23,6 g | 4,4 g | 42 g |
| Tortilla souple de maïs | 313 | 9,1 g | 54,7 g | 5,8 g | 2,8 g |
| Farine de seigle T170 | 315 | 15,9 g | 44,8 g | 2,2 g | 23,8 g |
| Frik (cru) | 323 | 9,6 g | 55,8 g | 2,3 g | 19,3 g |
| Tortilla souple à garnir (blé) | 327 | 8,3 g | 52,1 g | 8,2 g | 3,9 g |
| Orge entière (crue) | 334 | 12,5 g | 56,2 g | 2,3 g | 17,3 g |
| Seigle entier (cru) | 334 | 9,8 g | 61 g | 2 g | 15 g |
| Céréales pour petit déjeuner riches en fibres (très) | 338 | 14 g | 49 g | 3,5 g | 27 g |
| Farine d'orge | 339 | 9,9 g | 64,5 g | 2,3 g | 8,9 g |
| Blé de Khorasan (cru) | 342 | 14,5 g | 59,5 g | 2,1 g | 11,1 g |
| Farine de blé tendre T150 | 342 | 11,4 g | 64,9 g | 1,5 g | 10,2 g |
| Blé | 343 | 12,1 g | 62,4 g | 2,2 g | 11 g |
| Farine de blé tendre T110 | 343 | 9,6 g | 68,6 g | 1,5 g | 6,8 g |
| Blé dur précuit (à poêler) | 344 | 11,1 g | 67,2 g | 1,6 g | 6,3 g |
| Épeautre (cru) | 344 | 14,6 g | 59,5 g | 2,4 g | 10,7 g |
| Farine de seigle T130 | 344 | 7,2 g | 70,9 g | 1,1 g | 9,5 g |
| Farine de seigle T85 | 344 | 8,1 g | 70,7 g | 1,4 g | 7,2 g |
| Riz sauvage (cru) | 344 | 11,1 g | 69,2 g | 0,9 g | 5,9 g |
| Son | 344 | 15,7 g | 46 g | 6,1 g | 21,3 g |
| Farine | 346 | 13,6 g | 67,6 g | 1 g | 3,5 g |
| Maïs entier (cru) | 346 | 8,1 g | 67,2 g | 3,7 g | 5,7 g |
| Orge perlée (crue) | 346 | 9,9 g | 68,6 g | 1,2 g | 9,1 g |
| Farine de sarrasin | 348 | 11,5 g | 68,4 g | 2,2 g | 4,2 g |
| Sorgho entier (cru) | 349 | 10,6 g | 65,4 g | 3,5 g | 6,7 g |
| Farine de blé tendre T55 | 350 | 9 g | 73,7 g | 1 g | 3,2 g |
Comment lire le tableau ?
Pour chaque aliment, tu trouveras une valeur calorique pour 100 g. Cela te permet de comparer facilement les différents types de céréales, pâtes et riz. Par exemple, si tu choisis un aliment avec une valeur calorique plus basse, cela peut t'aider à équilibrer ton repas.
Quels sont les aliments les moins caloriques ?
Le tableau classe les aliments du moins au plus calorique. Ainsi, tu peux facilement repérer les options les plus légères, idéales pour un repas équilibré.
Pourquoi est-ce important de connaître ces valeurs ?
Connaître les valeurs caloriques t'aide à mieux gérer ton alimentation au quotidien. Cela te permet de faire des choix éclairés en fonction de tes besoins et de tes envies.
Pour plus d'informations, n'hésite pas à consulter nos sources. Pour explorer la catégorie complète, découvre les 120 céréales, pâtes et riz en détail. Essaie Nutrola.
Questions fréquentes
Pourquoi les valeurs sont-elles pour 100 g ?
Les valeurs sont pour 100 g afin de standardiser les comparaisons entre les différents aliments. Cela facilite la lecture et l'évaluation de leur apport calorique.
Comment les portions influencent-elles les calories ?
Les portions influencent directement les calories consommées. Une portion plus grande augmentera le total calorique, tandis qu'une portion plus petite le réduira.
Où puis-je trouver plus d'informations sur ces aliments ?
Pour plus d'informations, tu peux consulter la catégorie complète sur notre site, où tu trouveras 120 aliments détaillés.