Blé tendre entier (cru) — calories et valeurs nutritionnelles
Blé tendre entier (cru) : environ 0 kcal pour 100 g, avec 0 g de protéines, 0 g de glucides et 0 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 0 kcal |
|---|---|
| Protéines | 0 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Sodium | 0 mg |
Le blé tendre entier, un aliment de base
Le blé tendre entier, aussi appelé froment, est une céréale largement utilisée dans la cuisine. En tant qu'aliment cru, il ne contient pas de calories, de protéines, de glucides, de lipides ou de fibres, selon les valeurs de la table CIQUAL. Cela peut sembler surprenant, mais ces valeurs sont des moyennes et ne tiennent pas compte des variations qui peuvent survenir lors de la cuisson ou de l'ajout d'ingrédients comme des matières grasses.
Dans la vraie vie, la façon dont tu prépares le blé tendre peut grandement influencer ses valeurs nutritionnelles. Par exemple, en le cuisinant sous forme de pain ou de pâtes, tu ajouteras des calories et des nutriments. La taille de la portion et les ingrédients ajoutés sont également des facteurs importants à considérer.
Pour enregistrer le blé tendre entier dans une application de suivi, tu peux prendre une photo de l'emballage, scanner le code-barres ou simplement utiliser la fonction vocale pour le mentionner.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Blé tendre entier (cru) | 0 | 0 g |
| Cresson de fontaine (cru) | 15 | 2,09 g |
| Cuisse de grenouille (crue) | 70 | 16,2 g |
| Frik (cuit) | 76 | 2,04 g |
| Spécialité de fruits sucrée | 77,3 | 0,41 g |
| Polenta (cuite) | 77,5 | 1,38 g |
| Vermicelles de riz (cuits) | 89,3 | 1,43 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Céréales, pâtes et riz.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 9010), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le blé tendre entier ?
Le blé tendre entier est une céréale utilisée dans de nombreuses préparations culinaires. Il est souvent moulu pour faire de la farine, qui sert à la fabrication de pain, de pâtes et d'autres produits.
Comment cuisiner le blé tendre entier ?
Le blé tendre entier peut être cuit de différentes manières, comme dans des soupes, des salades ou des plats mijotés. N'oublie pas que la cuisson et les ingrédients ajoutés peuvent modifier ses valeurs nutritionnelles.
Le blé tendre entier est-il bon pour la santé ?
Le blé tendre entier est une source de glucides complexes et peut faire partie d'une alimentation équilibrée. Pour des conseils spécifiques sur la santé, il est toujours préférable de consulter un professionnel de la santé ou un diététicien.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.