Cuisse de grenouille (crue) — calories et valeurs nutritionnelles
Cuisse de grenouille (crue) : environ 70 kcal pour 100 g, avec 16,2 g de protéines, 0,66 g de glucides et 0,28 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 70 kcal |
|---|---|
| Protéines | 16,2 g |
| Glucides | 0,66 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 0,28 g |
| dont acides gras saturés | 0,073 g |
| Sodium | 54,5 mg |
La cuisse de grenouille crue
La cuisse de grenouille est un mets délicat apprécié dans de nombreuses cuisines, notamment en Belgique et en France. Avec une valeur énergétique de 70 kcal pour 100 g, cet aliment se distingue par sa richesse en protéines, avec 16,2 g par portion. Les glucides et lipides sont présents en très petites quantités, ce qui en fait une option légère pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport en protéines sans trop de calories.
Il est important de noter que les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la préparation. Par exemple, la cuisson, l'ajout de matières grasses ou la taille de la portion peuvent influencer le nombre de calories et les autres nutriments. Ainsi, une cuisse de grenouille panée ou cuite dans du beurre aura des valeurs différentes de la version crue.
Pour enregistrer la cuisse de grenouille dans une application de suivi, tu peux prendre une photo de l'emballage, scanner le code-barres ou même entrer les valeurs à la voix si l'application le permet.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Cuisse de grenouille (crue) | 70 | 16,2 g |
| Frik (cuit) | 76 | 2,04 g |
| Spécialité de fruits sucrée | 77,3 | 0,41 g |
| Polenta (cuite) | 77,5 | 1,38 g |
| Vermicelles de riz (cuits) | 89,3 | 1,43 g |
| Tomate double concentré | 92,8 | 3,73 g |
| Cuisse de grenouille (grillée) | 95,7 | 21,9 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Céréales, pâtes et riz.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 34500), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quelles sont les principales valeurs nutritionnelles de la cuisse de grenouille ?
La cuisse de grenouille crue contient principalement des protéines, avec 16,2 g pour 100 g. Elle est faible en glucides et en lipides, ce qui en fait un choix intéressant pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport en protéines.
Comment cuisiner les cuisses de grenouille ?
Les cuisses de grenouille peuvent être préparées de différentes manières, comme à la poêle, au four ou en friture. L'ajout de beurre, d'ail ou d'herbes aromatiques peut rehausser leur saveur, mais cela influencera également les valeurs nutritionnelles.
Peut-on manger des cuisses de grenouille crues ?
Il est généralement recommandé de cuire les cuisses de grenouille avant de les consommer. La cuisson permet d'éliminer d'éventuels risques sanitaires et améliore la digestibilité de l'aliment.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.