Frik (cru) — calories et valeurs nutritionnelles
Frik (cru) : environ 323 kcal pour 100 g, avec 9,62 g de protéines, 55,8 g de glucides et 2,25 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 323 kcal |
|---|---|
| Protéines | 9,62 g |
| Glucides | 55,8 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 19,3 g |
| Lipides | 2,25 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Sodium | 4,2 mg |
Qu'est-ce que le frik cru ?
Le frik, ou blé dur immature concassé, est un aliment riche en glucides, avec 55,8 g pour 100 g. Il contient également 9,6 g de protéines et 19,3 g de fibres, ce qui en fait un choix intéressant pour accompagner tes plats. Les lipides sont présents en faible quantité, avec seulement 2,3 g, dont aucun acide gras saturé.
Les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la préparation. Par exemple, la cuisson, l'ajout de matière grasse ou la taille de la portion influencent la quantité de calories et de nutriments que tu consommes. Ainsi, un frik cuit dans de l'huile aura un apport lipidique plus élevé que le frik cuit à l'eau.
Pour enregistrer le frik dans une application de suivi, tu peux prendre une photo de l'emballage, scanner le code-barres, ou même l'ajouter à la voix si l'application le permet.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Frik (cru) | 323 | 9,62 g |
| Tortilla souple de maïs | 313 | 9,06 g |
| Farine de seigle T170 | 315 | 15,9 g |
| Tortilla souple à garnir (blé) | 327 | 8,34 g |
| Orge entière (crue) | 334 | 12,5 g |
| Seigle entier (cru) | 334 | 9,83 g |
| Céréales pour petit déjeuner riches en fibres (très) | 338 | 14 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Céréales, pâtes et riz.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 51510), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les avantages du frik cru ?
Le frik cru est une source intéressante de glucides complexes et de fibres. Ces éléments peuvent contribuer à une alimentation équilibrée et à une bonne digestion.
Comment cuisiner le frik ?
Le frik peut être cuit à l'eau ou dans un bouillon pour ajouter de la saveur. Il est souvent utilisé dans des salades, des plats chauds ou comme accompagnement.
Le frik est-il sans gluten ?
Non, le frik est à base de blé dur, donc il contient du gluten. Si tu as une intolérance au gluten, il est préférable d'opter pour d'autres céréales sans gluten.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.