Riz basmati (cuit) — calories et valeurs nutritionnelles
Riz basmati (cuit) : environ 117 kcal pour 100 g, avec 2,74 g de protéines, 24,4 g de glucides et 0,6 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 117 kcal |
|---|---|
| Protéines | 2,74 g |
| Glucides | 24,4 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 1 g |
| Lipides | 0,6 g |
| dont acides gras saturés | 0,3 g |
| Sodium | 0 mg |
Le riz basmati cuit
Le riz basmati est un type de riz à grain long, souvent apprécié pour son arôme délicat et sa texture légère. Lorsqu'il est cuit et non salé, il apporte 117 kcal pour 100 g, principalement sous forme de glucides, avec 24,4 g par portion. Les protéines sont présentes à hauteur de 2,7 g, tandis que les lipides restent très faibles, à seulement 0,6 g.
La cuisson du riz basmati peut faire varier son apport calorique, surtout si tu ajoutes de la matière grasse ou des sauces. De plus, la taille de la portion que tu consommes peut influencer les valeurs nutritionnelles que tu en retires. En général, un accompagnement de riz basmati se marie bien avec des légumes ou des viandes, mais n'oublie pas de prendre en compte les ingrédients supplémentaires.
Pour enregistrer le riz basmati cuit dans une application de suivi, tu peux prendre une photo de ton plat, scanner le code-barres du paquet ou même le noter à la voix si l'application le permet.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Riz basmati (cuit) | 117 | 2,74 g |
| Maïs doux | 106 | 2,82 g |
| Maïs doux en épis (cuit) | 106,3 | 3,41 g |
| Boulgour de blé (cuit) | 111 | 3,73 g |
| Mil (cuit) | 116 | 3,51 g |
| Riz thaï (cuit, basmati) | 126,2 | 2,86 g |
| Salade de riz | 127,5 | 5,13 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Céréales, pâtes et riz.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 9125), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quel est l'apport calorique du riz basmati cuit ?
Le riz basmati cuit apporte 117 kcal pour 100 g. C'est une option relativement légère, surtout si tu le consommes sans ajout de matières grasses.
Comment le riz basmati se compare-t-il à d'autres types de riz ?
Le riz basmati est généralement plus aromatique et a une texture plus légère que d'autres types de riz. Il est également riche en glucides, ce qui en fait un bon accompagnement pour divers plats.
Peut-on ajouter des ingrédients au riz basmati cuit ?
Oui, tu peux ajouter des légumes, des épices ou des sauces pour rehausser le goût du riz basmati. Cependant, garde à l'esprit que cela peut modifier ses valeurs nutritionnelles.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.