Haddock fumé — calories et valeurs nutritionnelles
Haddock fumé : environ 97 kcal pour 100 g, avec 22,6 g de protéines, 0 g de glucides et 0,73 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 97 kcal |
|---|---|
| Protéines | 22,6 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 0,73 g |
| dont acides gras saturés | 0,13 g |
| Sodium | 763 mg |
Le haddock fumé : un poisson riche en protéines
Le haddock, aussi connu sous le nom d'églefin fumé, est un poisson qui se distingue par sa texture délicate et son goût fumé. Avec 22,6 g de protéines pour 100 g, il est particulièrement riche en protéines, ce qui en fait un excellent choix pour les amateurs de fruits de mer. En revanche, il ne contient pas de glucides ni de fibres, ce qui le rend adapté à différents régimes alimentaires.
En termes de lipides, le haddock fumé affiche une faible teneur avec seulement 0,7 g, dont 0,1 g d'acides gras saturés. Cependant, il est important de noter que la valeur nutritionnelle peut varier selon la méthode de cuisson ou les ingrédients ajoutés, comme l'huile ou les sauces. La taille de la portion peut également influencer les valeurs que tu obtiens dans ton assiette.
Pour enregistrer le haddock fumé dans une application de suivi, tu peux prendre une photo de l'emballage, scanner le code-barres ou même entrer les valeurs à la voix pour un suivi facile et rapide.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Haddock fumé | 97 | 22,6 g |
| Bigorneau (cuit) | 96,7 | 16,3 g |
| Chinchard maigre (cru) | 96,7 | 18,7 g |
| Filet de rouget-barbet (surgelé) | 96,7 | 16,3 g |
| Sole (poêlée) | 96,7 | 23,6 g |
| Thon listao (cru) | 97,1 | 22 g |
| Grondin perlon (cru) | 97,4 | 20,3 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Poissons et fruits de mer.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 26090), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits du haddock fumé ?
Le haddock fumé est une excellente source de protéines, ce qui en fait un choix idéal pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport en protéines. Sa faible teneur en lipides et l'absence de glucides en font également un aliment intéressant pour divers régimes.
Comment cuisiner le haddock fumé ?
Le haddock fumé peut être dégusté tel quel, en salade ou incorporé dans des plats chauds. Il peut être poché, grillé ou même ajouté à des soupes pour rehausser les saveurs.
Le haddock fumé est-il salé ?
Oui, le haddock fumé contient une quantité significative de sodium, avec 763 mg pour 100 g. Il est donc conseillé de l'intégrer avec modération dans ton alimentation, surtout si tu surveilles ta consommation de sel.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.