Chinchard maigre (cru) — calories et valeurs nutritionnelles
Chinchard maigre (cru) : environ 96,7 kcal pour 100 g, avec 18,7 g de protéines, 0 g de glucides et 2,42 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 96,7 kcal |
|---|---|
| Protéines | 18,7 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 2,42 g |
| dont acides gras saturés | 0,66 g |
| Sodium | 62 mg |
Le chinchard maigre cru
Le chinchard maigre est un poisson apprécié pour sa chair délicate et sa richesse en protéines. Avec 18,7 g de protéines pour 100 g, il constitue une excellente source de ce nutriment essentiel, tout en étant très faible en glucides et en sucres. Les lipides, quant à eux, sont présents en quantité modérée, avec seulement 2,4 g, dont 0,7 g d'acides gras saturés.
Dans la réalité, les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la méthode de cuisson, de la matière grasse ajoutée ou de la taille de la portion. Par exemple, si tu fais frémir le chinchard dans de l'huile, cela augmentera sa teneur en lipides. De même, le poids du poisson peut changer selon la préparation.
Pour enregistrer le chinchard maigre cru dans une application de suivi, tu peux prendre une photo, scanner le code-barres ou même le noter à la voix pour ne rien oublier.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Chinchard maigre (cru) | 96,7 | 18,7 g |
| Flétan de l'Atlantique (cru) | 96,5 | 21,2 g |
| Bigorneau (cuit) | 96,7 | 16,3 g |
| Filet de rouget-barbet (surgelé) | 96,7 | 16,3 g |
| Sole (poêlée) | 96,7 | 23,6 g |
| Haddock fumé | 97 | 22,6 g |
| Thon listao (cru) | 97,1 | 22 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Poissons et fruits de mer.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 26235), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits du chinchard maigre ?
Le chinchard maigre est riche en protéines, ce qui en fait un choix intéressant pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport protéique. De plus, sa faible teneur en lipides en fait un poisson léger et digeste, idéal dans un régime équilibré.
Comment cuisiner le chinchard maigre ?
Le chinchard maigre peut être préparé de plusieurs façons, notamment grillé, poché ou en papillote. Pour conserver ses valeurs nutritionnelles, privilégie les méthodes de cuisson sans ajout excessif de matières grasses.
Le chinchard maigre est-il bon pour les enfants ?
Oui, le chinchard maigre peut être une bonne source de protéines pour les enfants. Toutefois, il est toujours conseillé de consulter un pédiatre ou un diététicien pour s'assurer que l'alimentation de l'enfant est équilibrée et adaptée à ses besoins.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.