Courge hokkaïdo (crue) — calories et valeurs nutritionnelles
Courge hokkaïdo (crue) : environ 56,1 kcal pour 100 g, avec 1,4 g de protéines, 9,98 g de glucides et 0,6 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 56,1 kcal |
|---|---|
| Protéines | 1,4 g |
| Glucides | 9,98 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 2,6 g |
| Lipides | 0,6 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Sodium | 0 mg |
La courge hokkaïdo crue
La courge hokkaïdo est un légume d'automne au goût légèrement sucré et à la chair ferme. Avec 56,1 kcal pour 100 g, elle se distingue par sa teneur en glucides, atteignant 10 g, tandis que les protéines et les lipides restent modestes avec respectivement 1,4 g et 0,6 g. Sa richesse en fibres, à hauteur de 2,6 g, en fait un bon allié pour la digestion.
Il est important de noter que ces valeurs sont des moyennes. En effet, la cuisson, l'ajout de matières grasses ou la taille de la portion peuvent influencer les valeurs nutritionnelles que tu consommes réellement. Par exemple, une courge hokkaïdo rôtie avec de l'huile d'olive aura une valeur énergétique supérieure à celle crue.
Pour enregistrer la courge hokkaïdo dans une application de suivi, tu peux prendre une photo du produit, scanner son code-barres ou même l'énoncer à voix haute si l'application le permet.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Courge hokkaïdo (crue) | 56,1 | 1,4 g |
| Courge spaghetti (crue) | 32,3 | 0,64 g |
| Champignon de Paris (sauté) | 38,4 | 4,44 g |
| Potimarron (cuit à l'étouffée) | 44,8 | 1,31 g |
| Champignons à la grecque | 60,8 | 2,08 g |
| Poêlée de légumes assaisonnés (surgelée, sans champignon) | 81,2 | 2,6 g |
| Pecten d'Amérique (cru) | 81,3 | 17,3 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Noix et graines.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 20134), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits de la courge hokkaïdo ?
La courge hokkaïdo est riche en glucides et en fibres, ce qui peut être bénéfique pour la digestion. Elle apporte également une certaine quantité de vitamines et de minéraux, bien que ses valeurs nutritionnelles varient selon la préparation.
Comment cuisiner la courge hokkaïdo ?
La courge hokkaïdo peut être cuisinée de nombreuses manières : rôtie, en soupe ou même en purée. Sa peau est comestible, ce qui simplifie la préparation, mais n'hésite pas à l'éplucher si tu préfères.
La courge hokkaïdo est-elle calorique ?
Avec 56,1 kcal pour 100 g, la courge hokkaïdo est relativement peu calorique. C'est un excellent choix pour ceux qui cherchent à intégrer des légumes dans leur alimentation sans ajouter trop de calories.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.