Courge (crue) — calories et valeurs nutritionnelles
Courge (crue) : environ 14,9 kcal pour 100 g, avec 1,1 g de protéines, 1,6 g de glucides et 0,17 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 14,9 kcal |
|---|---|
| Protéines | 1,1 g |
| Glucides | 1,6 g |
| dont sucres | 1,6 g |
| Fibres | 1,3 g |
| Lipides | 0,17 g |
| dont acides gras saturés | 0,037 g |
| Sodium | 4,5 mg |
La courge crue : un aliment à découvrir
La courge crue est un légume-fruit qui fait partie de la famille des cucurbitacées. Avec une énergie de 14,9 kcal pour 100 g, elle est légère et peu calorique. Ses valeurs nutritionnelles montrent que les glucides dominent légèrement, avec 1,6 g par portion, dont 1,6 g de sucres. Les protéines sont présentes à hauteur de 1,1 g, tandis que les lipides sont très faibles, à seulement 0,2 g.
Il est important de noter que ces valeurs peuvent varier selon la manière dont tu prépares la courge. Par exemple, la cuisson, l'ajout de matières grasses ou la taille de la portion peuvent influencer les valeurs nutritionnelles que tu obtiens dans ton assiette. Pour un suivi facile dans une application, tu peux enregistrer la courge crue en prenant une photo, en scannant le code-barres si disponible, ou même en l'ajoutant à la voix.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Courge (crue) | 14,9 | 1,1 g |
| Champignon de Paris (surgelé) | 15,9 | 1,8 g |
| Potimarron (cru) | 18 | 0,63 g |
| Champignon de Paris (égoutté) | 19,4 | 2,23 g |
| Champignon (cru) | 21,7 | 2,37 g |
| Courge musquée (crue) | 23,5 | 0,55 g |
| Champignon (égoutté) | 24,9 | 1,87 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Noix et graines.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 20139), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits de la courge crue ?
La courge crue est faible en calories et riche en fibres. Cela en fait un bon choix pour ajouter du volume à tes plats sans trop de calories.
Comment cuisiner la courge ?
La courge peut être consommée crue en salade ou cuite dans divers plats. Sa texture et son goût doux se marient bien avec de nombreuses recettes.
Peut-on manger la peau de la courge ?
La peau de la courge est comestible, mais il est souvent recommandé de la peler selon la variété. Assure-toi de bien la laver avant de la consommer.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.