Porc haché découenné dégraissé (cru) — calories et valeurs nutritionnelles
Porc haché découenné dégraissé (cru) : environ 187 kcal pour 100 g, avec 18,9 g de protéines, 0,23 g de glucides et 12,3 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 187 kcal |
|---|---|
| Protéines | 18,9 g |
| Glucides | 0,23 g |
| dont sucres | 0,23 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 12,3 g |
| dont acides gras saturés | 4,14 g |
| Sodium | 80,9 mg |
Le porc haché découenné dégraissé est une viande appréciée pour sa texture et sa polyvalence en cuisine. Avec 18,9 g de protéines pour 100 g, il est une excellente source de protéines, tandis que sa teneur en lipides est de 12,3 g, dont 4,1 g d'acides gras saturés. Les glucides sont presque inexistants, avec seulement 0,2 g, ce qui en fait un choix intéressant pour ceux qui cherchent à limiter leur consommation de glucides.
Il est important de noter que les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la méthode de cuisson et des ingrédients ajoutés. Par exemple, si tu fais revenir le porc dans de l'huile ou du beurre, la quantité de lipides augmentera. De plus, la taille de la portion que tu choisis peut également influencer les valeurs que tu consommes réellement.
Pour suivre ta consommation, tu peux facilement enregistrer le porc haché dans une application de suivi en scannant le code-barres de l'emballage ou en prenant une photo de la portion que tu prépares.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Porc haché découenné dégraissé (cru) | 187 | 18,9 g |
| Côte première d'agneau (grillée) | 185 | 26,1 g |
| Jarret de porc (cru) | 187 | 19,9 g |
| Cuisse de poulet (cuit à l'eau, peau) | 188 | 26,1 g |
| Cuisse de poulet (cuit à l'eau) | 188 | 24,8 g |
| Poitrine de poulet (rôtie) | 189 | 29,8 g |
| Viande de lapin (crue) | 189 | 20,4 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Viandes et volailles.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 28472), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les principaux nutriments du porc haché dégraissé ?
Le porc haché dégraissé est riche en protéines, avec 18,9 g pour 100 g. Il contient également des lipides, dont 4,1 g d'acides gras saturés, et très peu de glucides.
Comment cuisiner le porc haché dégraissé ?
Le porc haché dégraissé peut être cuisiné de nombreuses façons, comme en boulettes, en sauce ou dans des plats mijotés. Pense à ajuster la cuisson selon tes préférences pour obtenir la texture souhaitée.
Peut-on utiliser le porc haché dégraissé dans un régime ?
Oui, le porc haché dégraissé peut s'intégrer dans divers régimes alimentaires grâce à sa haute teneur en protéines et sa faible teneur en glucides. Cependant, il est toujours bon de consulter un professionnel de la santé pour des conseils personnalisés.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.