Cuisse de poulet (cuit à l'eau) — calories et valeurs nutritionnelles
Cuisse de poulet (cuit à l'eau) : environ 188 kcal pour 100 g, avec 24,8 g de protéines, 0,7 g de glucides et 9,52 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 188 kcal |
|---|---|
| Protéines | 24,8 g |
| Glucides | 0,7 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 9,52 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Sodium | 90 mg |
Cuisse de poulet cuite à l'eau
La cuisse de poulet cuite à l'eau est une viande tendre et savoureuse, souvent appréciée pour sa facilité de préparation et son goût délicat. Avec 24,8 g de protéines pour 100 g, elle est une excellente source de protéines, ce qui en fait un choix populaire pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport protéique. Les glucides sont très faibles, à seulement 0,7 g, tandis que les lipides représentent 9,5 g, ce qui est relativement modéré pour une viande.
Les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de plusieurs facteurs, notamment la méthode de cuisson, la taille de la portion et l'ajout de matières grasses. Par exemple, si tu fais rôtir la cuisse avec de l'huile, cela augmentera la quantité de lipides. Pour enregistrer facilement cet aliment dans une application de suivi, tu peux prendre une photo de l'étiquette ou scanner le code-barres, si disponible. Sinon, tu peux aussi entrer les valeurs manuellement en te basant sur les données fournies.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Cuisse de poulet (cuit à l'eau) | 188 | 24,8 g |
| Côte première d'agneau (grillée) | 185 | 26,1 g |
| Jarret de porc (cru) | 187 | 19,9 g |
| Porc haché découenné dégraissé (cru) | 187 | 18,9 g |
| Cuisse de poulet (cuit à l'eau, peau) | 188 | 26,1 g |
| Poitrine de poulet (rôtie) | 189 | 29,8 g |
| Viande de lapin (crue) | 189 | 20,4 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Viandes et volailles.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 36030), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits de la cuisse de poulet cuite à l'eau ?
La cuisse de poulet cuite à l'eau est riche en protéines, ce qui est bénéfique pour la construction musculaire. De plus, elle est faible en glucides, ce qui en fait un choix intéressant pour ceux qui surveillent leur apport en sucres.
Comment cuisiner la cuisse de poulet à l'eau ?
Pour cuire une cuisse de poulet à l'eau, il suffit de la plonger dans une casserole d'eau bouillante et de laisser mijoter jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite. Tu peux également ajouter des herbes et des épices pour rehausser le goût.
La cuisse de poulet cuite à l'eau est-elle grasse ?
Avec 9,5 g de lipides pour 100 g, la cuisse de poulet cuite à l'eau a une teneur en graisses modérée. C'est une option plus légère par rapport à d'autres méthodes de cuisson qui ajoutent des matières grasses.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.