Poitrine de poulet (rôtie) — calories et valeurs nutritionnelles
Poitrine de poulet (rôtie) : environ 189 kcal pour 100 g, avec 29,8 g de protéines, 0 g de glucides et 7,78 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 189 kcal |
|---|---|
| Protéines | 29,8 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 7,78 g |
| dont acides gras saturés | 2,19 g |
| Sodium | 71 mg |
Poitrine de poulet rôtie
La poitrine de poulet rôtie est une viande maigre très appréciée pour sa tendreté et sa saveur. Avec 29,8 g de protéines pour 100 g, elle est particulièrement riche en protéines, ce qui en fait un excellent choix pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport protéique. Les glucides et les fibres sont absents, tandis que les lipides s'élèvent à 7,8 g, dont 2,2 g d'acides gras saturés.
Les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la méthode de cuisson, de la matière grasse ajoutée et de la taille de la portion. Par exemple, un poulet rôti avec une peau croustillante aura une teneur en lipides plus élevée. En pratique, pour enregistrer cet aliment dans une application de suivi, tu peux prendre une photo de l'étiquette, scanner le code-barres ou même le saisir à la voix.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Poitrine de poulet (rôtie) | 189 | 29,8 g |
| Jarret de porc (cru) | 187 | 19,9 g |
| Porc haché découenné dégraissé (cru) | 187 | 18,9 g |
| Cuisse de poulet (cuit à l'eau, peau) | 188 | 26,1 g |
| Cuisse de poulet (cuit à l'eau) | 188 | 24,8 g |
| Viande de lapin (crue) | 189 | 20,4 g |
| Langue de porc (crue) | 191 | 16,6 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Viandes et volailles.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 36032), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits de la poitrine de poulet rôtie ?
La poitrine de poulet rôtie est une excellente source de protéines, ce qui est essentiel pour la construction et la réparation des tissus. Elle est également faible en glucides, ce qui en fait un choix intéressant pour ceux qui suivent un régime à faible teneur en glucides.
Comment cuisiner la poitrine de poulet rôtie ?
Pour cuisiner la poitrine de poulet rôtie, tu peux la cuire au four avec des épices et des herbes de ton choix. Assure-toi de ne pas ajouter trop de matières grasses pour conserver ses valeurs nutritionnelles.
Peut-on manger la peau du poulet ?
Oui, tu peux manger la peau du poulet, mais elle contient plus de lipides et de calories. Si tu souhaites réduire ton apport en graisses, il est préférable de retirer la peau avant de consommer la viande.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.