Entrecôte de cheval (grillée) — calories et valeurs nutritionnelles
Entrecôte de cheval (grillée) : environ 169 kcal pour 100 g, avec 28,2 g de protéines, 0 g de glucides et 6,24 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 169 kcal |
|---|---|
| Protéines | 28,2 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 6,24 g |
| dont acides gras saturés | 1,99 g |
| Sodium | 0 mg |
Entrecôte de cheval grillée
L'entrecôte de cheval grillée est une viande rouge savoureuse et riche en protéines. Avec 28,2 g de protéines pour 100 g, elle est particulièrement intéressante pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport en protéines. En revanche, elle ne contient pas de glucides ni de fibres, ce qui en fait un choix adapté pour des régimes spécifiques.
Les lipides, quant à eux, représentent 6,2 g, dont 2 g d'acides gras saturés. Ces valeurs peuvent varier selon la méthode de cuisson, la matière grasse ajoutée, ou la taille de la portion. Par exemple, une entrecôte cuite à la poêle avec de l'huile peut avoir une teneur en lipides plus élevée.
Pour suivre ta consommation, tu peux enregistrer l'entrecôte de cheval grillée dans une application de suivi en prenant une photo, en scannant le code-barres, ou même en l'énonçant à voix haute si l'application le permet.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Entrecôte de cheval (grillée) | 169 | 28,2 g |
| Épaule de bœuf (crue) | 168 | 20,4 g |
| Filet mignon de porc (cuit) | 168 | 26,1 g |
| Viande d'autruche (cuite) | 168 | 26,2 g |
| Gigot d'agneau (rôti) | 169 | 26,8 g |
| Sauté d'agneau au curry | 169,1 | 10,5 g |
| Épaule d'agneau (crue) | 170 | 18,3 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Viandes et volailles.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 6908), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les principaux nutriments de l'entrecôte de cheval ?
L'entrecôte de cheval est principalement riche en protéines, avec 28,2 g pour 100 g. Elle est également faible en glucides et en fibres, ce qui en fait un choix intéressant pour les amateurs de viande.
Comment la cuisson influence-t-elle les valeurs nutritionnelles ?
La cuisson peut modifier les valeurs nutritionnelles de l'entrecôte de cheval. Par exemple, ajouter de l'huile ou du beurre lors de la cuisson augmentera la teneur en lipides par rapport à une cuisson à sec.
Est-ce que l'entrecôte de cheval est adaptée à tous les régimes ?
L'entrecôte de cheval peut convenir à de nombreux régimes, mais il est toujours bon de consulter un professionnel de la santé si tu as des préoccupations spécifiques. Elle est particulièrement appréciée dans les régimes riches en protéines.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.