Bavette d'aloyau de bœuf (crue) — calories et valeurs nutritionnelles
Bavette d'aloyau de bœuf (crue) : environ 133 kcal pour 100 g, avec 20,4 g de protéines, 0 g de glucides et 5,67 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 133 kcal |
|---|---|
| Protéines | 20,4 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 5,67 g |
| dont acides gras saturés | 2,2 g |
| Sodium | 34,4 mg |
La bavette d'aloyau de bœuf crue
La bavette d'aloyau est une pièce de viande tendre et savoureuse, souvent appréciée pour sa texture et son goût prononcé. Avec 20,4 g de protéines pour 100 g, elle est une excellente source de protéines, essentielle pour le maintien de la masse musculaire. En revanche, elle contient peu de glucides, avec 0 g, et des lipides à hauteur de 5,7 g, dont 2,2 g d'acides gras saturés.
Les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la méthode de cuisson, de la matière grasse ajoutée et de la taille de la portion. Par exemple, une cuisson à la poêle avec du beurre peut augmenter la quantité de lipides. Il est donc important de prendre en compte ces facteurs si tu souhaites suivre avec précision ton apport nutritionnel.
Pour enregistrer la bavette d'aloyau dans une application de suivi, tu peux prendre une photo de l'emballage, scanner le code-barres ou même utiliser la fonction vocale pour une saisie rapide.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Bavette d'aloyau de bœuf (crue) | 133 | 20,4 g |
| Cassoulet au porc | 132 | 8,3 g |
| Cervelle de veau (cuite) | 133 | 11,5 g |
| Cœur de bœuf (cuit) | 133 | 23 g |
| Collier de veau (cru) | 133 | 19,8 g |
| Foie de volaille (cru) | 133 | 21,3 g |
| Navarin d'agneau aux légumes | 133 | 8,05 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Viandes et volailles.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 6212), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quelles sont les principales valeurs nutritionnelles de la bavette d'aloyau ?
La bavette d'aloyau de bœuf crue contient 133 kcal pour 100 g, avec 20,4 g de protéines. Elle est également faible en glucides et contient des lipides.
Comment la cuisson affecte-t-elle les valeurs nutritionnelles ?
La cuisson peut modifier les valeurs nutritionnelles de la bavette d'aloyau, notamment en ajoutant des matières grasses. Par exemple, une cuisson à la poêle avec du beurre augmentera la quantité de lipides.
Comment puis-je suivre ma consommation de bavette d'aloyau ?
Pour suivre ta consommation de bavette d'aloyau, tu peux utiliser une application de suivi alimentaire. Prends une photo de l'emballage, scanne le code-barres ou utilise la fonction vocale pour faciliter la saisie.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.