Sauge (séchée) — calories et valeurs nutritionnelles
Sauge (séchée) : environ 320 kcal pour 100 g, avec 10,6 g de protéines, 20,4 g de glucides et 12,8 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 320 kcal |
|---|---|
| Protéines | 10,6 g |
| Glucides | 20,4 g |
| dont sucres | 1,71 g |
| Fibres | 40,3 g |
| Lipides | 12,8 g |
| dont acides gras saturés | 7,03 g |
| Sodium | 11 mg |
La sauge séchée est une herbe aromatique souvent utilisée pour rehausser le goût des plats. Avec 320 kcal pour 100 g, elle est principalement composée de glucides (20,4 g), suivis des protéines (10,6 g) et des lipides (12,8 g). Ce qui est particulièrement intéressant, c'est sa teneur élevée en fibres, atteignant 40,3 g, ce qui en fait un bon choix pour ajouter de la texture et de la saveur à tes recettes.
Il est important de noter que les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la façon dont tu utilises la sauge. Par exemple, la cuisson ou l'ajout d'autres ingrédients comme des matières grasses peuvent influencer les apports. De plus, la taille de la portion que tu choisis d'utiliser peut également jouer un rôle dans les valeurs que tu consommes.
Pour enregistrer la sauge séchée dans une application de suivi, tu peux simplement prendre une photo de l'emballage, scanner le code-barres ou même l'entrer à la voix si ton application le permet.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Sauge (séchée) | 320 | 10,6 g |
| Poivre blanc en poudre | 310 | 11,4 g |
| Sauce froide | 312 | 0,86 g |
| Paprika | 319 | 14,1 g |
| Cardamome en poudre | 321 | 10,8 g |
| Romarin (séché) | 328 | 4,88 g |
| Poivre noir (poudre) | 330 | 13,3 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Sauces, épices et condiments.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 11037), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits de la sauge séchée ?
La sauge séchée est connue pour son arôme puissant et sa capacité à rehausser les plats. Elle contient également des fibres, ce qui peut être bénéfique pour la digestion.
Comment utiliser la sauge séchée en cuisine ?
La sauge séchée peut être ajoutée à divers plats, comme les soupes, les sauces ou les viandes. Il est conseillé de l'incorporer en fin de cuisson pour préserver son goût.
La sauge séchée contient-elle des calories ?
Oui, la sauge séchée apporte 320 kcal pour 100 g. Cela en fait un condiment à utiliser avec parcimonie pour ne pas alourdir tes plats.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.