Cardamome en poudre — calories et valeurs nutritionnelles
Cardamome en poudre : environ 321 kcal pour 100 g, avec 10,8 g de protéines, 40,5 g de glucides et 6,7 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 321 kcal |
|---|---|
| Protéines | 10,8 g |
| Glucides | 40,5 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 28 g |
| Lipides | 6,7 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Sodium | 18 mg |
Découvre la cardamome en poudre
La cardamome en poudre est une épice aromatique très appréciée dans la cuisine, notamment dans les plats sucrés et salés. Avec 321 kcal pour 100 g, elle est riche en glucides (40,5 g), mais aussi en protéines (10,8 g) et en fibres (28 g), ce qui en fait un choix intéressant pour ajouter du goût à tes recettes. Les lipides sont présents en plus petite quantité (6,7 g), sans acides gras saturés.
Il est important de noter que les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la manière dont tu utilises la cardamome. Par exemple, si tu l'ajoutes à une sauce avec de la matière grasse ou dans un plat mijoté, cela peut influencer le total calorique. De plus, la taille de la portion que tu utilises impactera également les valeurs que tu consommes.
Pour suivre ta consommation de cardamome, tu peux facilement l'enregistrer dans une application de suivi alimentaire en prenant une photo de l'emballage, en scannant le code-barres ou même en l'ajoutant à la voix.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Cardamome en poudre | 321 | 10,8 g |
| Poivre blanc en poudre | 310 | 11,4 g |
| Sauce froide | 312 | 0,86 g |
| Paprika | 319 | 14,1 g |
| Sauge (séchée) | 320 | 10,6 g |
| Romarin (séché) | 328 | 4,88 g |
| Poivre noir (poudre) | 330 | 13,3 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Sauces, épices et condiments.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 11075), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits de la cardamome en poudre ?
La cardamome en poudre est souvent utilisée pour son arôme unique et sa capacité à relever les plats. Bien qu'elle soit appréciée pour ses qualités gustatives, il est important de consulter un professionnel de santé pour des conseils spécifiques sur ses bienfaits.
Comment utiliser la cardamome en poudre en cuisine ?
La cardamome en poudre peut être ajoutée à des plats sucrés comme les gâteaux ou les desserts, mais aussi à des plats salés comme les currys. N'hésite pas à expérimenter avec cette épice pour découvrir de nouvelles saveurs.
La cardamome en poudre est-elle calorique ?
La cardamome en poudre contient 321 kcal pour 100 g, ce qui est relativement modéré pour une épice. Cependant, comme pour toutes les épices, la quantité utilisée dans tes recettes peut influencer l'apport calorique total.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.