Paprika — calories et valeurs nutritionnelles
Paprika : environ 319 kcal pour 100 g, avec 14,1 g de protéines, 19,1 g de glucides et 12,9 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 319 kcal |
|---|---|
| Protéines | 14,1 g |
| Glucides | 19,1 g |
| dont sucres | 10,3 g |
| Fibres | 34,9 g |
| Lipides | 12,9 g |
| dont acides gras saturés | 2,14 g |
| Sodium | 68 mg |
Le paprika est une épice populaire, souvent utilisée pour ajouter de la couleur et de la saveur à de nombreux plats. Il est obtenu à partir de poivrons séchés et moulus, et il existe plusieurs variétés, allant du doux au piquant. En termes de valeurs nutritionnelles, le paprika est particulièrement riche en protéines (14,1 g pour 100 g) et en fibres (34,9 g), ce qui en fait un ajout intéressant à ton alimentation.
Les glucides représentent également une part significative (19,1 g), dont 10,3 g de sucres. Les lipides sont présents à hauteur de 12,9 g, avec 2,1 g d'acides gras saturés. Les valeurs peuvent varier en fonction de la manière dont tu utilises le paprika : par exemple, la cuisson ou l'ajout de matières grasses peuvent influencer le contenu calorique. De plus, la taille de la portion que tu choisis a un impact sur les valeurs que tu consommes.
Pour enregistrer le paprika dans une application de suivi, tu peux prendre une photo de l'emballage, scanner le code-barres ou même utiliser la fonction de saisie vocale pour plus de simplicité.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Paprika | 319 | 14,1 g |
| Mayonnaise allégée | 309,2 | 0,93 g |
| Poivre blanc en poudre | 310 | 11,4 g |
| Sauce froide | 312 | 0,86 g |
| Sauge (séchée) | 320 | 10,6 g |
| Cardamome en poudre | 321 | 10,8 g |
| Romarin (séché) | 328 | 4,88 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Sauces, épices et condiments.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 11049), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Le paprika est-il bon pour la santé ?
Le paprika est une épice qui apporte des nutriments intéressants. Il est riche en protéines et en fibres, ce qui peut contribuer à une alimentation équilibrée.
Comment utiliser le paprika en cuisine ?
Le paprika peut être utilisé dans une variété de plats, des sauces aux viandes en passant par les légumes. Il est souvent ajouté en fin de cuisson pour préserver sa saveur.
Le paprika contient-il beaucoup de calories ?
Le paprika contient 319 kcal pour 100 g, ce qui est relativement modéré pour une épice. Cependant, la quantité utilisée dans les recettes est généralement bien inférieure à 100 g.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.