Romarin (frais) — calories et valeurs nutritionnelles
Romarin (frais) : environ 121 kcal pour 100 g, avec 3,31 g de protéines, 6,6 g de glucides et 5,86 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 121 kcal |
|---|---|
| Protéines | 3,31 g |
| Glucides | 6,6 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 14,1 g |
| Lipides | 5,86 g |
| dont acides gras saturés | 2,84 g |
| Sodium | 26 mg |
Le romarin frais est une herbe aromatique très appréciée en cuisine, notamment pour rehausser le goût des viandes, des poissons et des légumes. Avec 121 kcal pour 100 g, il est relativement peu calorique. Ses valeurs nutritionnelles montrent une dominance des fibres (14,1 g) et des lipides (5,9 g), bien que les protéines (3,3 g) et les glucides (6,6 g) soient également présents. Les sucres, quant à eux, sont absents.
Il est important de noter que les valeurs peuvent varier en fonction de la manière dont tu utilises le romarin. Par exemple, la cuisson, l'ajout de matières grasses ou la taille de la portion peuvent influencer le nombre de calories et les autres nutriments que tu consommes. Pour un suivi facile, tu peux enregistrer le romarin dans une application de suivi nutritionnel en prenant une photo de l'étiquette, en scannant le code-barres ou en l'ajoutant à la voix.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Romarin (frais) | 121 | 3,31 g |
| Sauce tomate aux olives | 108,2 | 1,41 g |
| Sauce chaude | 109,2 | 2,66 g |
| Levure de boulanger (compressée) | 111,9 | 8,23 g |
| Sauce au fromage pour risotto | 118 | 3,11 g |
| Vinaigre balsamique | 125 | 0,69 g |
| Sauce au roquefort | 128,3 | 2,85 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Sauces, épices et condiments.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 11068), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Le romarin frais est-il bon pour la santé ?
Le romarin frais est une herbe aromatique qui peut ajouter de la saveur à tes plats. Il est riche en fibres et contient des antioxydants. Pour des conseils spécifiques sur ses bienfaits, n'hésite pas à consulter un professionnel de la santé.
Comment utiliser le romarin en cuisine ?
Le romarin frais peut être utilisé dans de nombreux plats, comme les viandes rôties, les soupes ou les marinades. Tu peux aussi l'ajouter à des sauces pour une touche aromatique. N'hésite pas à expérimenter avec cette herbe pour découvrir tes combinaisons préférées.
Le romarin frais se conserve-t-il longtemps ?
Le romarin frais se conserve généralement bien au réfrigérateur pendant quelques jours. Pour une conservation plus longue, tu peux le sécher ou le congeler. Assure-toi de le garder dans un contenant hermétique pour préserver sa saveur.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.