Lieu jaune (cuit) — calories et valeurs nutritionnelles
Lieu jaune (cuit) : environ 100 kcal pour 100 g, avec 24,4 g de protéines, 0 g de glucides et 0 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 100 kcal |
|---|---|
| Protéines | 24,4 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Sodium | 91,4 mg |
Le lieu jaune cuit
Le lieu jaune, aussi appelé colin, est un poisson apprécié pour sa chair délicate et sa richesse en protéines. Pour 100 g, il apporte 100 kcal, avec une teneur impressionnante de 24,4 g de protéines. Ce poisson est pratiquement dépourvu de glucides et de lipides, ce qui en fait un choix intéressant pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport protéique sans ajouter de graisses.
Les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la méthode de cuisson utilisée, ainsi que de la matière grasse éventuellement ajoutée. Par exemple, si tu le fais cuire à la poêle avec de l'huile, cela augmentera le nombre de calories. De plus, la taille de la portion peut également influencer les valeurs que tu consommes.
Pour enregistrer le lieu jaune dans une application de suivi, tu peux prendre une photo de ton plat, scanner le code-barres si disponible, ou même le saisir à la voix pour un suivi facile et rapide.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Lieu jaune (cuit) | 100 | 24,4 g |
| Palourde (cuit à l'eau) | 99,2 | 16,2 g |
| Denté (cru) | 99,3 | 17 g |
| Truite (cuite à la vapeur) | 99,4 | 19 g |
| Ormeau (cru) | 99,6 | 14,4 g |
| Lieu noir (cuit) | 99,7 | 23,1 g |
| Brochet (rôti) | 100 | 23,1 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Poissons et fruits de mer.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 26192), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits du lieu jaune ?
Le lieu jaune est riche en protéines, ce qui en fait un excellent choix pour ceux qui cherchent à renforcer leur apport en acides aminés. De plus, il est faible en calories, ce qui permet de l'intégrer facilement dans divers régimes alimentaires.
Comment cuisiner le lieu jaune ?
Le lieu jaune peut être cuit de plusieurs manières : à la vapeur, au four ou à la poêle. Chaque méthode de cuisson peut apporter une texture et un goût différents, alors n'hésite pas à expérimenter pour trouver celle que tu préfères.
Le lieu jaune est-il bon pour les enfants ?
Oui, le lieu jaune peut être une bonne source de protéines pour les enfants. Toutefois, il est toujours recommandé de consulter un pédiatre ou un diététicien pour s'assurer que l'alimentation de ton enfant est équilibrée.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.