Daurade royale (crue, sauvage) — calories et valeurs nutritionnelles
Daurade royale (crue, sauvage) : environ 93,2 kcal pour 100 g, avec 18,1 g de protéines, 0 g de glucides et 2,31 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 93,2 kcal |
|---|---|
| Protéines | 18,1 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 2,31 g |
| dont acides gras saturés | 0,46 g |
| Sodium | 46,5 mg |
La daurade royale crue
La daurade royale, également connue sous le nom de vraie daurade, est un poisson sauvage très apprécié pour sa chair délicate et savoureuse. Avec 18,1 g de protéines pour 100 g, elle se distingue par sa richesse en protéines, tandis que les glucides sont absents. Les lipides sont présents en quantité modérée, avec 2,3 g, dont seulement 0,5 g d'acides gras saturés, ce qui en fait un choix intéressant pour ceux qui cherchent à intégrer des protéines de qualité dans leur alimentation.
Il est important de noter que les valeurs peuvent varier en fonction de la préparation. Par exemple, la cuisson, l'ajout de matières grasses ou la taille de la portion peuvent influencer les valeurs nutritionnelles. Pour un suivi facile, tu peux enregistrer la daurade royale dans ton application de suivi alimentaire en prenant une photo, en scannant le code-barres, ou même en l'ajoutant à la voix si l'application le permet.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Daurade royale (crue, sauvage) | 93,2 | 18,1 g |
| Langoustine (cuit à l'eau) | 92,4 | 20,9 g |
| Carrelet (cuit à la vapeur) | 93 | 19 g |
| Cardine franche (crue) | 93,4 | 19,9 g |
| Brochette de crevettes | 93,5 | 18,5 g |
| Crevette (cuite) | 93,8 | 19 g |
| Grondin (cru) | 94 | 19 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Poissons et fruits de mer.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 26080), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quelles sont les principales valeurs nutritionnelles de la daurade royale ?
La daurade royale crue contient 93,2 kcal pour 100 g, avec 18,1 g de protéines et 2,3 g de lipides. Elle ne contient pas de glucides, ce qui en fait un aliment riche en protéines.
Comment cuisiner la daurade royale ?
La daurade royale peut être cuisinée de différentes manières, comme grillée, au four ou en papillote. Chaque méthode de cuisson peut légèrement modifier ses valeurs nutritionnelles, notamment en ajoutant des matières grasses.
La daurade royale est-elle un bon choix pour un régime ?
La daurade royale est riche en protéines et faible en glucides, ce qui peut être bénéfique dans le cadre de certains régimes. Cependant, il est toujours conseillé de consulter un professionnel de la santé pour des conseils personnalisés.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.