Grondin (cru) — calories et valeurs nutritionnelles
Grondin (cru) : environ 94 kcal pour 100 g, avec 19 g de protéines, 0 g de glucides et 2 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 94 kcal |
|---|---|
| Protéines | 19 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 2 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Sodium | 0 mg |
Le grondin, un poisson cru prisé pour sa chair délicate, fait partie de la catégorie des poissons et fruits de mer. Avec 19 g de protéines pour 100 g, il est particulièrement riche en protéines, ce qui en fait un choix intéressant pour un repas équilibré. Les glucides et les fibres sont absents, tandis que les lipides sont présents en faible quantité, avec seulement 2 g, dont aucun acide gras saturé.
Il est important de noter que les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la préparation. Par exemple, la cuisson, l'ajout de matières grasses ou la taille de la portion peuvent influencer le contenu calorique et nutritionnel du plat final. Pour un suivi facile, tu peux enregistrer le grondin dans ton application de suivi alimentaire en prenant une photo, en scannant le code-barres ou en le notant à la voix.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Grondin (cru) | 94 | 19 g |
| Cardine franche (crue) | 93,4 | 19,9 g |
| Brochette de crevettes | 93,5 | 18,5 g |
| Crevette (cuite) | 93,8 | 19 g |
| Vivaneau (cru) | 94,1 | 20,5 g |
| Saupe (crue) | 94,5 | 18 g |
| Cabillaud (au four) | 94,6 | 22,3 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Poissons et fruits de mer.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 26106), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits du grondin cru ?
Le grondin cru est une excellente source de protéines. Il est également faible en lipides, ce qui en fait un choix intéressant pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport en protéines sans consommer trop de graisses.
Comment cuisiner le grondin ?
Le grondin peut être préparé de différentes manières, comme en papillote, grillé ou en soupe. Chaque méthode de cuisson peut modifier le goût et la texture du poisson, alors n'hésite pas à expérimenter.
Le grondin est-il bon pour la santé ?
Le grondin, comme beaucoup de poissons, peut faire partie d'une alimentation équilibrée. Cependant, si tu as des préoccupations spécifiques liées à ta santé, il est toujours bon de consulter un médecin ou un diététicien.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.