Bar (cru) — calories et valeurs nutritionnelles
Bar (cru) : environ 89,9 kcal pour 100 g, avec 16,6 g de protéines, 0 g de glucides et 2,61 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 89,9 kcal |
|---|---|
| Protéines | 16,6 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 2,61 g |
| dont acides gras saturés | 0,42 g |
| Sodium | 99 mg |
La bar, un poisson savoureux
La bar, également connue sous le nom de loup de l'Atlantique, est un poisson apprécié pour sa chair délicate et savoureuse. Avec 89,9 kcal pour 100 g, elle est principalement riche en protéines, avec 16,6 g, ce qui en fait un excellent choix pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport protéique. Les glucides et les fibres sont absents, tandis que les lipides sont présents en petite quantité, avec 2,6 g, dont 0,4 g d'acides gras saturés.
Il est important de noter que les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la préparation du poisson. Par exemple, la cuisson, l'ajout de matières grasses ou même la taille de la portion peuvent influencer ces chiffres. Ainsi, si tu prépares ta bar en l'accompagnant d'une sauce ou d'un beurre, les calories et les lipides augmenteront.
Pour suivre ta consommation de bar dans une application, tu peux simplement scanner le code-barres, prendre une photo de l'étiquette ou même l'entrer à la voix si l'application le permet.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Bar (cru) | 89,9 | 16,6 g |
| Sébaste (cru) | 89,5 | 18,8 g |
| Langoustine (crue) | 89,8 | 19,1 g |
| Crevette grise (cuite) | 89,9 | 18,3 g |
| Raie (crue) | 89,9 | 21,4 g |
| Bogue (crue) | 90 | 17,9 g |
| Limande-sole (cuite à la vapeur) | 90,1 | 17,4 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Poissons et fruits de mer.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 26075), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits de la bar ?
La bar est une excellente source de protéines, ce qui en fait un choix intéressant pour les repas. Elle est également faible en calories, ce qui peut convenir à ceux qui surveillent leur apport énergétique.
Comment cuisiner la bar ?
La bar peut être cuisinée de plusieurs façons, comme grillée, pochée ou au four. Chaque méthode de cuisson peut apporter des saveurs différentes et influencer la texture du poisson.
La bar est-elle durable ?
La durabilité de la pêche à la bar dépend des pratiques de pêche et des réglementations en vigueur. Il est conseillé de se renseigner sur les sources durables pour faire un choix éclairé.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.