Tomate — calories et valeurs nutritionnelles
Tomate : environ 19,3 kcal pour 100 g, avec 0,86 g de protéines, 2,49 g de glucides et 0,26 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 19,3 kcal |
|---|---|
| Protéines | 0,86 g |
| Glucides | 2,49 g |
| dont sucres | 2,48 g |
| Fibres | 1,2 g |
| Lipides | 0,26 g |
| dont acides gras saturés | 0,056 g |
| Sodium | 3,22 mg |
La tomate : un légume plein de fraîcheur
La tomate est un légume-fruit très apprécié pour sa saveur juteuse et sa couleur éclatante. Avec seulement 19,3 kcal pour 100 g, elle est légère et rafraîchissante. En termes de composition, les glucides dominent légèrement, représentant 2,5 g, dont 2,5 g de sucres. Les protéines sont présentes à hauteur de 0,9 g, tandis que les lipides sont très faibles, avec seulement 0,3 g.
Il est important de noter que les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la préparation de la tomate. Par exemple, la cuisson ou l'ajout de matières grasses peut modifier son apport calorique. De plus, la taille de la portion que tu consommes influencera également les valeurs. Pour suivre ta consommation de tomates dans une application, tu peux simplement prendre une photo, scanner le code-barres, ou même entrer les données vocalement.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Tomate | 19,3 | 0,86 g |
| Jeunes pousses d'épinard (crues) | 18,3 | 2,06 g |
| Carotte (cuite) | 18,9 | 0,55 g |
| Tomate côtelée (crue) | 19,8 | 0,5 g |
| Potiron (cru) | 19,9 | 1 g |
| Tomate grappe (crue) | 20,1 | 0,5 g |
| Chicon (endive, crue) | 20,2 | 1,19 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Légumes.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 20047), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
La tomate est-elle bonne pour la santé ?
La tomate est souvent considérée comme un aliment sain. Elle est riche en eau et faible en calories, ce qui en fait un excellent choix pour une alimentation équilibrée.
Comment conserver les tomates ?
Il est préférable de conserver les tomates à température ambiante, à l'abri de la lumière directe. Si elles sont déjà coupées, tu peux les placer au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on manger des tomates crues ?
Oui, les tomates peuvent être consommées crues et sont délicieuses dans les salades. Elles conservent ainsi toutes leurs vitamines et minéraux.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.