Tomate côtelée (crue) — calories et valeurs nutritionnelles
Tomate côtelée (crue) : environ 19,8 kcal pour 100 g, avec 0,5 g de protéines, 3,23 g de glucides et 0 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 19,8 kcal |
|---|---|
| Protéines | 0,5 g |
| Glucides | 3,23 g |
| dont sucres | 2,8 g |
| Fibres | 0,9 g |
| Lipides | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Sodium | 0 mg |
La tomate côtelée crue
La tomate côtelée, aussi connue sous le nom de cœur de bœuf, est un légume juteux et savoureux, souvent utilisé dans les salades ou comme garniture. Avec seulement 19,8 kcal pour 100 g, elle est très faible en calories, ce qui en fait un excellent choix pour ajouter de la couleur et du goût à tes plats sans trop de calories.
En termes de composition, la tomate côtelée est principalement composée de glucides, avec 3,2 g pour 100 g, dont 2,8 g de sucres. Elle contient également une petite quantité de protéines (0,5 g) et est pratiquement dépourvue de lipides (0 g). Les valeurs peuvent varier dans la vie quotidienne en fonction de la manière dont tu prépares la tomate, par exemple si tu l'ajoutes à une sauce avec de l'huile ou si tu la fais cuire. La taille de la portion que tu consommes peut également influencer les valeurs que tu en retires.
Pour enregistrer la tomate côtelée dans une application de suivi, tu peux scanner le code-barres, prendre une photo ou même l'entrer à la voix.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Tomate côtelée (crue) | 19,8 | 0,5 g |
| Tomate | 19,3 | 0,86 g |
| Potiron (cru) | 19,9 | 1 g |
| Tomate grappe (crue) | 20,1 | 0,5 g |
| Chicon (endive, crue) | 20,2 | 1,19 g |
| Tomate ronde (crue) | 20,3 | 0,5 g |
| Aubergine (crue) | 20,7 | 1,12 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Légumes.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 20192), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quelles sont les principales valeurs nutritionnelles de la tomate côtelée ?
La tomate côtelée crue contient principalement des glucides, avec 3,2 g pour 100 g. Elle est également faible en calories, avec seulement 19,8 kcal, et contient une petite quantité de protéines et de fibres.
Comment peut-on utiliser la tomate côtelée dans ses repas ?
La tomate côtelée est très polyvalente et peut être utilisée dans des salades, des sauces ou comme garniture. Elle apporte une belle couleur et un goût frais à tes plats.
Les valeurs nutritionnelles changent-elles selon la préparation ?
Oui, les valeurs nutritionnelles peuvent varier selon la préparation de la tomate. Par exemple, l'ajout d'huile lors de la cuisson ou la taille de la portion peuvent influencer les apports en calories et en nutriments.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.