Poivron vert (sauté) — calories et valeurs nutritionnelles
Poivron vert (sauté) : environ 28,6 kcal pour 100 g, avec 1,25 g de protéines, 3,53 g de glucides et 0,3 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 28,6 kcal |
|---|---|
| Protéines | 1,25 g |
| Glucides | 3,53 g |
| dont sucres | 3,1 g |
| Fibres | 3 g |
| Lipides | 0,3 g |
| dont acides gras saturés | 0,1 g |
| Sodium | 0 mg |
Le poivron vert sauté est un légume savoureux qui peut rehausser de nombreux plats. Cuit sans matière grasse, il apporte une faible quantité d'énergie, avec seulement 28,6 kcal pour 100 g. Dans sa composition, les glucides dominent légèrement avec 3,5 g, dont 3,1 g de sucres. Les protéines et les fibres sont également présentes, respectivement à 1,3 g et 3 g, tandis que les lipides sont très faibles, à seulement 0,3 g.
Les valeurs nutritionnelles peuvent varier selon la méthode de cuisson, la taille de la portion et l'ajout éventuel de matières grasses. Par exemple, si tu fais revenir le poivron dans de l'huile, cela augmentera son apport calorique. Pour une utilisation pratique, tu peux enregistrer le poivron vert sauté dans une application de suivi alimentaire en prenant une photo, en scannant le code-barres, ou même en le dictant à voix haute.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Poivron vert (sauté) | 28,6 | 1,25 g |
| Salsifis (égouttés) | 28,4 | 1,25 g |
| Épinards | 28,7 | 2,62 g |
| Brocoli (surgelé, cuit) | 28,8 | 3,1 g |
| Chou romanesco (cru) | 28,8 | 2,93 g |
| Radis noir (cru) | 29,2 | 0,94 g |
| Céleri-rave (cru) | 29,3 | 1,38 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Légumes.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 20330), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Le poivron vert sauté est-il bon pour la santé ?
Le poivron vert sauté est un légume faible en calories, ce qui en fait un bon choix pour ajouter des nutriments à ton alimentation. Il est riche en fibres et en vitamines, ce qui peut contribuer à une alimentation équilibrée.
Comment cuisiner le poivron vert sauté ?
Pour préparer un poivron vert sauté, il suffit de le couper en morceaux et de le faire cuire à la poêle sans matière grasse ou avec un peu d'huile. Tu peux l'assaisonner avec des épices ou des herbes pour rehausser sa saveur.
Peut-on manger le poivron vert cru ?
Oui, le poivron vert peut être consommé cru et est souvent utilisé dans les salades. Cru, il conserve tous ses nutriments et apporte un croquant agréable à tes plats.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.