Poivron (cru) — calories et valeurs nutritionnelles
Poivron (cru) : environ 26,8 kcal pour 100 g, avec 0,8 g de protéines, 4,55 g de glucides et 0,27 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 26,8 kcal |
|---|---|
| Protéines | 0,8 g |
| Glucides | 4,55 g |
| dont sucres | 2,7 g |
| Fibres | 1,5 g |
| Lipides | 0,27 g |
| dont acides gras saturés | 0,071 g |
| Sodium | 8,4 mg |
Le poivron cru : un légume coloré et léger
Le poivron, qu'il soit vert, jaune ou rouge, est un légume croquant et plein de saveurs. Avec une énergie de 26,8 kcal pour 100 g, il est principalement composé de glucides (4,6 g), dont 2,7 g de sucres, et contient aussi des protéines (0,8 g) et très peu de lipides (0,3 g). Sa teneur en fibres (1,5 g) en fait un bon choix pour accompagner tes plats.
Les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la préparation. Par exemple, la cuisson ou l'ajout de matières grasses peuvent augmenter l'apport calorique. De plus, la taille de la portion que tu consommes influence également ces chiffres. Pour enregistrer le poivron dans une application de suivi, tu peux simplement scanner le code-barres, prendre une photo ou l'entrer vocalement.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Poivron (cru) | 26,8 | 0,8 g |
| Asperge blanche (crue) | 26,3 | 2,5 g |
| Navet pelé (cru) | 26,5 | 0,76 g |
| Poireau (surgelé) | 26,7 | 1,42 g |
| Brocoli (surgelé) | 26,9 | 2,79 g |
| Luzerne (graine germée) | 26,9 | 3,28 g |
| Cresson alénois (cru) | 27,1 | 2,55 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Légumes.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 20041), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits du poivron cru ?
Le poivron cru est riche en vitamines et en antioxydants. Il contribue à une alimentation équilibrée et est souvent apprécié pour sa légèreté.
Comment cuisiner le poivron ?
Le poivron peut être consommé cru en salade, grillé ou sauté. Il s'intègre facilement dans de nombreux plats, apportant couleur et croquant.
Peut-on manger le poivron avec la peau ?
Oui, la peau du poivron est comestible et contient des nutriments. Cependant, certaines personnes préfèrent la retirer pour une texture plus tendre.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.