Glace — calories et valeurs nutritionnelles
Glace : environ 170 kcal pour 100 g, avec 2,87 g de protéines, 24,9 g de glucides et 6,21 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 170 kcal |
|---|---|
| Protéines | 2,87 g |
| Glucides | 24,9 g |
| dont sucres | 21,5 g |
| Fibres | 1,5 g |
| Lipides | 6,21 g |
| dont acides gras saturés | 4,03 g |
| Sodium | 42,8 mg |
La glace : un plaisir sucré et frais
La glace est un dessert glacé apprécié pour sa texture crémeuse et ses saveurs variées. Pour 100 g de glace, on retrouve environ 170 kcal, avec une majorité de glucides, notamment des sucres, qui s'élèvent à 21,5 g. Les lipides, surtout sous forme d'acides gras saturés, représentent 6,2 g, tandis que les protéines sont plus faibles, à 2,9 g.
Les valeurs nutritionnelles peuvent varier selon les recettes et les ingrédients utilisés. Par exemple, une glace faite maison peut contenir moins de sucres ou plus de fruits, tandis qu'une glace industrielle peut inclure des matières grasses ajoutées pour une texture plus riche. La taille de la portion que tu consommes influence également la quantité de calories et de nutriments que tu ingères.
Pour suivre ta consommation de glace, tu peux l’enregistrer facilement dans une application de suivi en prenant une photo de l'étiquette, en scannant le code-barres ou même en utilisant la reconnaissance vocale.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Glace | 170 | 2,87 g |
| Glace au yaourt | 124,4 | 3,45 g |
| Sorbet (en bac) | 129,6 | 0,47 g |
| Sorbet (pot individuel) | 130,5 | 0 g |
| Sorbet au citron | 133 | 0,14 g |
| Crème glacée petit pot enfant | 162,3 | 1,87 g |
| Glace (en bac) | 190,2 | 2,55 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Glaces et desserts glacés.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 39527), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quelle est la valeur énergétique de la glace ?
La valeur énergétique de la glace est d'environ 170 kcal pour 100 g. Cela signifie qu'elle est relativement calorique, surtout en raison de sa teneur en sucres.
Comment la glace est-elle fabriquée ?
La glace est généralement fabriquée à partir de lait, de crème, de sucre et d'arômes. Les ingrédients peuvent varier selon les recettes, ce qui influence le goût et la texture.
Est-ce que la glace contient des protéines ?
Oui, la glace contient environ 2,9 g de protéines pour 100 g. Cependant, sa teneur en protéines est bien inférieure à celle des produits laitiers non sucrés.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.