Langue d'agneau (crue) — calories et valeurs nutritionnelles
Langue d'agneau (crue) : environ 167 kcal pour 100 g, avec 15,4 g de protéines, 1,75 g de glucides et 10,9 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 167 kcal |
|---|---|
| Protéines | 15,4 g |
| Glucides | 1,75 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 10,9 g |
| dont acides gras saturés | 3,52 g |
| Sodium | 102 mg |
Langue d'agneau crue
La langue d'agneau est une viande tendre et savoureuse, souvent utilisée dans des plats traditionnels. Pour 100 g, elle contient 167 kcal, avec une majorité de protéines (15,4 g), ce qui en fait un bon choix pour les amateurs de viandes riches en protéines. Les lipides sont également présents (10,9 g), dont 3,5 g d'acides gras saturés, tandis que les glucides sont très faibles (1,8 g) et ne contiennent pas de sucres.
Les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la préparation de la langue d'agneau. Par exemple, la cuisson et l'ajout de matières grasses peuvent influencer le nombre de calories et la teneur en lipides. De plus, la taille de la portion que tu consommes joue un rôle important dans les valeurs nutritionnelles totales.
Pour enregistrer la langue d'agneau dans une application de suivi, tu peux prendre une photo de l'emballage, scanner le code-barres ou même l'indiquer à voix haute si l'application le permet.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Langue d'agneau (crue) | 167 | 15,4 g |
| Cœur de dinde (cuit) | 167 | 24,9 g |
| Rognon de veau (braisé) | 167 | 26 g |
| Viande de cheval (crue) | 167 | 18,8 g |
| Viande de lapin (cuite) | 167 | 20,5 g |
| Épaule de bœuf (crue) | 168 | 20,4 g |
| Filet mignon de porc (cuit) | 168 | 26,1 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Viandes et volailles.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 40207), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les principaux nutriments de la langue d'agneau ?
La langue d'agneau est riche en protéines, avec 15,4 g pour 100 g. Elle contient également des lipides, dont 3,5 g d'acides gras saturés, et très peu de glucides.
Comment cuisiner la langue d'agneau ?
La langue d'agneau peut être cuisinée de différentes manières, comme en ragoût ou braisée. Il est important de bien la cuire pour obtenir une texture tendre et savoureuse.
La langue d'agneau est-elle adaptée à tous les régimes alimentaires ?
La langue d'agneau peut convenir à de nombreux régimes, mais il est préférable de consulter un médecin ou un diététicien si tu as des préoccupations spécifiques. Ils pourront te donner des conseils adaptés à ta situation.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.