Cœur de dinde (cuit) — calories et valeurs nutritionnelles
Cœur de dinde (cuit) : environ 167 kcal pour 100 g, avec 24,9 g de protéines, 0 g de glucides et 7,52 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 167 kcal |
|---|---|
| Protéines | 24,9 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 7,52 g |
| dont acides gras saturés | 1,9 g |
| Sodium | 140 mg |
Le cœur de dinde est une viande souvent moins connue, mais elle mérite d'être mise à l'honneur pour sa richesse en protéines. Avec 24,9 g de protéines pour 100 g, c'est un excellent choix pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport en protéines sans consommer de glucides. En plus, sa teneur en lipides est modérée, avec 7,5 g, dont seulement 1,9 g d'acides gras saturés.
Il est important de noter que les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la méthode de cuisson et des matières grasses ajoutées. Par exemple, si tu fais revenir le cœur de dinde dans de l'huile, cela augmentera la quantité de lipides. De même, la taille de la portion que tu consommes peut influencer l'apport total en calories et en nutriments.
Pour enregistrer le cœur de dinde dans une application de suivi, tu peux soit scanner le code-barres, soit prendre une photo de l'emballage, ou encore saisir les valeurs nutritionnelles manuellement.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Cœur de dinde (cuit) | 167 | 24,9 g |
| Langue d'agneau (crue) | 167 | 15,4 g |
| Rognon de veau (braisé) | 167 | 26 g |
| Viande de cheval (crue) | 167 | 18,8 g |
| Viande de lapin (cuite) | 167 | 20,5 g |
| Épaule de bœuf (crue) | 168 | 20,4 g |
| Filet mignon de porc (cuit) | 168 | 26,1 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Viandes et volailles.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 40057), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quelles sont les principales valeurs nutritionnelles du cœur de dinde ?
Le cœur de dinde cuit contient 167 kcal pour 100 g, avec une forte teneur en protéines de 24,9 g. Il est également faible en glucides et en fibres, ce qui en fait une viande intéressante pour les amateurs de protéines.
Comment cuisiner le cœur de dinde ?
Le cœur de dinde peut être préparé de différentes manières, comme grillé, poché ou sauté. Fais attention à la matière grasse que tu ajoutes, car cela peut modifier les valeurs nutritionnelles.
Le cœur de dinde est-il adapté à un régime particulier ?
Le cœur de dinde peut convenir à divers régimes, notamment ceux riches en protéines. Cependant, si tu as des préoccupations spécifiques, comme des allergies ou des conditions médicales, il est préférable de consulter un professionnel de santé.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.