Filet de poulet sans peau (cru, bio) — calories et valeurs nutritionnelles
Filet de poulet sans peau (cru, bio) : environ 118 kcal pour 100 g, avec 24,6 g de protéines, 0 g de glucides et 1,8 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 118 kcal |
|---|---|
| Protéines | 24,6 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 1,8 g |
| dont acides gras saturés | 0,54 g |
| Sodium | 38 mg |
Filet de poulet sans peau (cru, bio)
Le filet de poulet sans peau est une viande maigre et savoureuse, souvent choisie pour sa richesse en protéines. Pour 100 g, il contient 24,6 g de protéines, ce qui en fait un excellent choix pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport protéique. En revanche, il est très faible en glucides et en fibres, ce qui est typique des viandes. Les lipides sont également présents en petite quantité, avec 1,8 g, dont seulement 0,5 g d'acides gras saturés.
Il est important de noter que les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la méthode de cuisson, de l'ajout de matières grasses ou de la taille de la portion. Par exemple, un filet de poulet grillé sans ajout de matière grasse conservera des valeurs proches de celles-ci, tandis qu'un poulet frit peut en avoir de très différentes. Pour suivre ta consommation, tu peux facilement enregistrer cet aliment dans une application de suivi en scannant le code-barres ou en prenant une photo de l'étiquette.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Filet de poulet sans peau (cru, bio) | 118 | 24,6 g |
| Cervelle de veau (crue) | 117 | 10,3 g |
| Filet de porc maigre (cru) | 117 | 21,2 g |
| Rosbif de bœuf (rôti) | 117 | 21,9 g |
| Boule de macreuse de bœuf (crue) | 118 | 21,8 g |
| Entrecôte de cheval (crue) | 118 | 22,1 g |
| Cœur d'agneau (cru) | 119 | 16,5 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Viandes et volailles.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 36039), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Le filet de poulet sans peau est-il bon pour les sportifs ?
Oui, le filet de poulet sans peau est une excellente source de protéines pour les sportifs. Avec 24,6 g de protéines pour 100 g, il peut aider à la récupération musculaire après l'effort.
Comment cuisiner le filet de poulet sans peau ?
Le filet de poulet sans peau peut être cuit de nombreuses façons, comme grillé, poêlé ou au four. Pour un goût optimal, tu peux l'assaisonner avec des herbes et des épices avant la cuisson.
Est-ce que le poulet bio est meilleur que le poulet conventionnel ?
Le poulet bio est souvent perçu comme meilleur en raison de ses conditions d'élevage plus strictes. Cela dit, le choix entre bio et conventionnel dépend de tes préférences personnelles et de tes valeurs.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.