Boule de macreuse de bœuf (grillée) — calories et valeurs nutritionnelles
Boule de macreuse de bœuf (grillée) : environ 144 kcal pour 100 g, avec 26,7 g de protéines, 0 g de glucides et 4,11 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 144 kcal |
|---|---|
| Protéines | 26,7 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 4,11 g |
| dont acides gras saturés | 1,53 g |
| Sodium | 0 mg |
La boule de macreuse de bœuf grillée est une viande savoureuse, souvent appréciée pour sa texture tendre et son goût riche. Avec 26,7 g de protéines pour 100 g, elle se distingue par sa haute teneur en protéines, ce qui en fait un choix intéressant pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport protéique. En revanche, elle contient peu de glucides et de fibres, ce qui est typique des viandes. Les lipides, quant à eux, s'élèvent à 4,1 g, dont 1,5 g d'acides gras saturés.
Il est important de noter que les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la méthode de cuisson, de la matière grasse ajoutée ou de la taille de la portion. Par exemple, une cuisson à la poêle avec de l'huile peut augmenter la quantité de lipides. Pour suivre ta consommation, tu peux facilement enregistrer cet aliment dans une application de suivi en prenant une photo, en scannant le code-barres ou en l'ajoutant vocalement.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Boule de macreuse de bœuf (grillée) | 144 | 26,7 g |
| Pintade (crue) | 143 | 22,8 g |
| Filet de poulet sans peau (sauté, bio) | 144 | 31,1 g |
| Rognon de porc (cuit) | 144 | 25,4 g |
| Tende de tranche de cheval (rôtie) | 144 | 29,7 g |
| Canard en sauce (poivre vert) | 145 | 9,55 g |
| Cervelle d'agneau (cuite) | 145 | 12,6 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Viandes et volailles.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 6208), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits de la boule de macreuse de bœuf ?
La boule de macreuse de bœuf est riche en protéines, ce qui est essentiel pour la construction et la réparation des tissus. Elle est également une source de fer, important pour le transport de l'oxygène dans le sang.
Comment cuisiner la boule de macreuse de bœuf ?
La boule de macreuse peut être grillée, poêlée ou cuite au four. Pour un goût optimal, il est conseillé de la mariner avant la cuisson et de ne pas trop la cuire pour conserver sa tendreté.
Est-ce que la boule de macreuse de bœuf est grasse ?
La boule de macreuse de bœuf contient environ 4,1 g de lipides pour 100 g, ce qui est relativement modéré. Cela dit, la teneur en graisses peut varier selon la préparation et les ajouts de matières grasses.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.