Petits fours assortis (secs) — calories et valeurs nutritionnelles
Petits fours assortis (secs) : environ 514,8 kcal pour 100 g, avec 6,44 g de protéines, 61,4 g de glucides et 26,4 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 514,8 kcal |
|---|---|
| Protéines | 6,44 g |
| Glucides | 61,4 g |
| dont sucres | 39,4 g |
| Fibres | 2,9 g |
| Lipides | 26,4 g |
| dont acides gras saturés | 6,21 g |
| Sodium | 185 mg |
Petits fours assortis : un délice sucré
Les petits fours assortis, aussi appelés biscuits secs, sont des douceurs qui séduisent par leur variété et leur texture croquante. Avec une énergie de 514,8 kcal pour 100 g, ils sont principalement composés de glucides, représentant 61,4 g, dont 39,4 g de sucres. Les lipides, à 26,4 g, sont également présents, notamment sous forme d'acides gras saturés à hauteur de 6,2 g. Les protéines, bien que présentes à 6,4 g, sont en moindre quantité par rapport aux glucides et lipides.
Il est important de noter que les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la recette, de la cuisson, ou de la matière grasse ajoutée. Par exemple, un petit four plus riche en beurre sera plus calorique. La taille de la portion que tu consommes peut aussi influencer les apports. Pour suivre ta consommation, tu peux facilement enregistrer ces petits fours dans une application de suivi en prenant une photo, en scannant le code-barres ou en utilisant la fonction vocale.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Petits fours assortis (secs) | 514,8 | 6,44 g |
| Nougat | 509,7 | 7,88 g |
| Biscuit sec fourré fruits à coque | 511 | 5,5 g |
| Florentin au chocolat et amandes | 514 | 9,31 g |
| Chocolat au lait aux céréales croustillantes | 515,6 | 7,15 g |
| Biscuit sec feuilleté (type palmier) | 518,9 | 6,1 g |
| Biscuit sec chocolaté | 520 | 6,43 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Sucreries et pâtisseries.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 24011), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels ingrédients sont utilisés dans les petits fours assortis ?
Les petits fours assortis sont généralement composés de farine, de sucre, de matières grasses et d'œufs. Selon les recettes, ils peuvent contenir des arômes, des fruits secs ou du chocolat.
Peut-on les consommer en cas de régime ?
Les petits fours peuvent être intégrés dans un régime, mais il est important de les consommer avec modération. Leur richesse en sucres et en lipides peut vite augmenter l'apport calorique.
Comment conserver les petits fours pour qu'ils restent frais ?
Pour conserver les petits fours, il est conseillé de les garder dans une boîte hermétique à température ambiante. Cela permet de maintenir leur croustillant et d'éviter qu'ils ne deviennent mous.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.