Panna cotta aux fruits ou caramel — calories et valeurs nutritionnelles
Panna cotta aux fruits ou caramel : environ 198 kcal pour 100 g, avec 2,74 g de protéines, 14,9 g de glucides et 13 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 198 kcal |
|---|---|
| Protéines | 2,74 g |
| Glucides | 14,9 g |
| dont sucres | 14,7 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 13 g |
| dont acides gras saturés | 8,89 g |
| Sodium | 34 mg |
La panna cotta est un dessert crémeux et délicat, souvent agrémenté de fruits ou de caramel. Elle se compose principalement de crème, de sucre et de gélatine, ce qui lui confère une texture onctueuse et un goût sucré. En regardant ses valeurs nutritionnelles, on remarque que les lipides dominent avec 13 g pour 100 g, dont 8,9 g d'acides gras saturés. Les glucides sont également présents, avec 14,9 g, dont presque la totalité provient des sucres.
Dans la réalité, la teneur en calories et en nutriments peut varier selon la recette utilisée, la cuisson ou la taille de la portion. Par exemple, une panna cotta faite avec plus de crème ou de sucre aura une valeur énergétique plus élevée. Pour suivre ta consommation, tu peux facilement enregistrer cet aliment dans une application de suivi en prenant une photo, en scannant le code-barres ou en le saisissant vocalement.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Panna cotta aux fruits ou caramel | 198 | 2,74 g |
| Préparation de fruits (confitures allégées) | 182,3 | 0,49 g |
| Clafoutis aux fruits | 192 | 5,22 g |
| Tarte aux fruits crème pâtissière | 203,7 | 2,94 g |
| Mousse à la crème de marrons | 207 | 2,17 g |
| Tarte au saumon | 215 | 8,53 g |
| Édulcorant à l'aspartame (en pastilles) | 216 | 6,35 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Sucreries et pâtisseries.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 19685), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quelle est la principale source de calories dans la panna cotta ?
La principale source de calories dans la panna cotta provient des lipides, avec 13 g pour 100 g. Cela est dû à la crème utilisée dans sa préparation, qui est riche en matières grasses.
La panna cotta est-elle adaptée pour un régime sans sucre ?
La panna cotta n'est pas adaptée pour un régime sans sucre, car elle contient 14,7 g de sucres pour 100 g. Si tu cherches une alternative, il existe des recettes qui utilisent des édulcorants.
Comment puis-je conserver la panna cotta ?
Il est recommandé de conserver la panna cotta au réfrigérateur pour maintenir sa texture et sa fraîcheur. Elle se conserve généralement bien pendant quelques jours, mais il est préférable de la consommer rapidement pour profiter de son goût optimal.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.