Crème anglaise — calories et valeurs nutritionnelles

La crème anglaise est une sauce sucrée à base de lait, de sucre et de jaunes d'œufs, souvent utilisée pour accompagner des desserts comme des gâteaux ou des fruits. Dans sa version préemballée, elle présente des valeurs nutritionnelles intéressantes : avec 105 kcal pour 100 g, les glucides dominent, représentant 16,7 g, dont 12,9 g de sucres. Les protéines sont également présentes, avec 3,4 g, tandis que les lipides s'élèvent à 2,5 g, dont 1,6 g d'acides gras saturés.

Les valeurs peuvent varier en fonction de la recette, de la cuisson ou des ingrédients ajoutés, comme des matières grasses supplémentaires. Par exemple, une crème anglaise faite maison peut contenir plus de matières grasses si tu utilises de la crème plutôt que du lait. La taille de la portion que tu consommes influencera aussi les valeurs nutritionnelles.

Pour enregistrer la crème anglaise dans une application de suivi, tu peux simplement scanner le code-barres de l'emballage, prendre une photo de la portion ou même l'indiquer à voix haute si l'application le permet.