Lait — calories et valeurs nutritionnelles
Lait : environ 47 kcal pour 100 g, avec 3,38 g de protéines, 4,83 g de glucides et 1,55 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 47 kcal |
|---|---|
| Protéines | 3,38 g |
| Glucides | 4,83 g |
| dont sucres | 4,66 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 1,55 g |
| dont acides gras saturés | 1,04 g |
| Sodium | 36 mg |
Le lait : un aliment de base
Le lait est un produit laitier très courant dans notre alimentation. Il est riche en protéines, avec 3,4 g pour 100 g, et contient également des glucides, principalement sous forme de sucres, avec 4,8 g dont 4,7 g de sucres simples. Les lipides sont présents à hauteur de 1,6 g, dont 1 g d'acides gras saturés. Cela signifie que les protéines et les glucides dominent dans sa composition.
Les valeurs nutritionnelles peuvent cependant varier en fonction de plusieurs facteurs, comme la matière grasse ajoutée, le type de lait (entier, demi-écrémé, écrémé) ou encore la façon dont il est utilisé dans les recettes. Par exemple, un lait entier aura plus de lipides qu'un lait écrémé. De plus, la taille de la portion que tu consommes influencera aussi les valeurs que tu ingères.
Pour enregistrer le lait dans une application de suivi, tu peux simplement scanner le code-barres de l'emballage, prendre une photo de la portion que tu as utilisée ou même le noter à la voix si l'application le permet.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Lait | 47 | 3,38 g |
| Lait de chèvre demi-écrémé | 45,8 | 3,77 g |
| Lait demi-écrémé | 46,4 | 3,19 g |
| Lait demi-écrémé UHT enrichi vitamine D | 46,6 | 3,38 g |
| Lait UHT | 47,3 | 3,38 g |
| Yaourt aux fruits 0% MG (esters, stérol) | 47,3 | 3,88 g |
| Yaourt aux fruits 0% MG (bifidus) | 48,5 | 4,67 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Produits laitiers.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 19041), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Le lait est-il bon pour la santé ?
Le lait peut être une source de nutriments essentiels. Il contient des protéines, du calcium et d'autres vitamines, mais il est important de tenir compte de tes besoins alimentaires spécifiques.
Quel type de lait choisir ?
Le choix du lait dépend de tes préférences et de tes besoins nutritionnels. Le lait entier est plus riche en lipides, tandis que le lait écrémé est plus léger en calories.
Le lait peut-il causer des intolérances ?
Certaines personnes peuvent être intolérantes au lactose, le sucre naturel du lait. Si tu ressens des inconforts après en avoir consommé, il est conseillé de consulter un médecin ou un diététicien.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.