Fromage blanc — calories et valeurs nutritionnelles
Fromage blanc : environ 49,4 kcal pour 100 g, avec 7,95 g de protéines, 3,89 g de glucides et 0,044 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 49,4 kcal |
|---|---|
| Protéines | 7,95 g |
| Glucides | 3,89 g |
| dont sucres | 3,89 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 0,044 g |
| dont acides gras saturés | 0,027 g |
| Sodium | 44,3 mg |
Le fromage blanc est un produit laitier frais, apprécié pour sa texture onctueuse et son goût doux. Il est principalement composé de protéines, avec 8 g pour 100 g, ce qui en fait un excellent choix pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport protéique. Les glucides, quant à eux, s'élèvent à 3,9 g, tous sous forme de sucres naturels. Ce qui est particulièrement intéressant, c'est que le fromage blanc ne contient pratiquement pas de lipides, avec 0 g pour 100 g, ce qui le rend léger et digeste.
Dans la réalité, les valeurs nutritionnelles peuvent varier selon la marque, la matière grasse ajoutée ou le mode de préparation. Par exemple, un fromage blanc entier aura une teneur en lipides plus élevée qu'un fromage blanc écrémé. La taille de la portion que tu consommes peut également influencer les apports. Pour garder une trace de ta consommation, tu peux facilement enregistrer le fromage blanc dans une application de suivi en scannant le code-barres ou en prenant une photo de l'emballage.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Fromage blanc | 49,4 | 7,95 g |
| Lait UHT | 47,3 | 3,38 g |
| Yaourt aux fruits 0% MG (bifidus) | 48,5 | 4,67 g |
| Yaourt nature 0% MG sucré | 49,8 | 4,41 g |
| Lait de jument entier | 50 | 2,41 g |
| Yaourt aux fruits 0% MG édulcoré | 50,2 | 4,54 g |
| Fromage blanc nature 0% MG | 51,1 | 7,55 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Produits laitiers.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 19644), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Le fromage blanc est-il bon pour la santé ?
Le fromage blanc est un aliment riche en protéines et faible en lipides. Il peut être une bonne option pour ceux qui cherchent à inclure des protéines dans leur alimentation sans trop de matières grasses.
Comment utiliser le fromage blanc en cuisine ?
Tu peux utiliser le fromage blanc dans de nombreuses recettes, comme des sauces, des desserts ou même des smoothies. Il peut également être dégusté nature, agrémenté de fruits ou de miel.
Le fromage blanc est-il adapté aux personnes intolérantes au lactose ?
Le fromage blanc contient du lactose, mais certaines personnes intolérantes au lactose peuvent le digérer mieux que d'autres produits laitiers. Si tu as des doutes, il est toujours préférable de consulter un médecin ou un diététicien.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.