Yakitori (grillées) — calories et valeurs nutritionnelles
Yakitori (grillées) : environ 172 kcal pour 100 g, avec 26 g de protéines, 9,3 g de glucides et 3,3 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 172 kcal |
|---|---|
| Protéines | 26 g |
| Glucides | 9,3 g |
| dont sucres | 6,6 g |
| Fibres | 0,6 g |
| Lipides | 3,3 g |
| dont acides gras saturés | 1,2 g |
| Sodium | 475 mg |
Les yakitori sont des brochettes japonaises souvent préparées avec du poulet, mais elles peuvent également inclure d'autres viandes ou légumes. Grillées et souvent nappées d'une sauce savoureuse, elles sont un plat populaire dans la cuisine japonaise. En termes de valeurs nutritionnelles, les yakitori se distinguent par leur apport en protéines, avec 26 g pour 100 g, ce qui en fait une excellente source pour ceux qui cherchent à augmenter leur consommation de protéines.
Les glucides sont également présents, avec 9,3 g, dont 6,6 g de sucres, tandis que les lipides représentent 3,3 g, dont 1,2 g d'acides gras saturés. Il est important de noter que les valeurs peuvent varier en fonction de la méthode de cuisson, des ingrédients utilisés et de la taille de la portion. Par exemple, l'ajout de matières grasses ou d'autres sauces peut influencer le contenu calorique et nutritionnel des yakitori.
Pour enregistrer les yakitori dans une application de suivi, tu peux simplement prendre une photo de l'assiette, scanner le code-barres si disponible, ou les saisir à la voix en mentionnant les valeurs nutritionnelles.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Yakitori (grillées) | 172 | 26 g |
| Flétan du Groënland (cru) | 168 | 13,5 g |
| Sushi aux produits de la mer | 171 | 6,69 g |
| Hareng gras (cru) | 172 | 18,7 g |
| Calmar frit | 173 | 17,9 g |
| Flétan du Groënland (cuit à la vapeur) | 173 | 17,3 g |
| Hareng fumé (au naturel) | 173 | 16,5 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Poissons et fruits de mer.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 25565), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Qu'est-ce que les yakitori ?
Les yakitori sont des brochettes japonaises grillées, souvent à base de poulet. Elles sont généralement servies avec une sauce savoureuse et peuvent inclure d'autres viandes ou légumes.
Comment les yakitori sont-ils cuisinés ?
Les yakitori sont généralement cuits sur un gril ou une brochette. La cuisson peut varier en fonction de la recette, ce qui peut influencer leur goût et leur valeur nutritionnelle.
Comment puis-je intégrer les yakitori dans mon alimentation ?
Les yakitori peuvent être un excellent ajout à un repas équilibré, en apportant des protéines. Assure-toi de prendre en compte les sauces et les accompagnements pour équilibrer ton plat.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.