Sushi aux produits de la mer — calories et valeurs nutritionnelles
Sushi aux produits de la mer : environ 171 kcal pour 100 g, avec 6,69 g de protéines, 26,9 g de glucides et 3,7 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 171 kcal |
|---|---|
| Protéines | 6,69 g |
| Glucides | 26,9 g |
| dont sucres | 4,93 g |
| Fibres | 0,9 g |
| Lipides | 3,7 g |
| dont acides gras saturés | 0,6 g |
| Sodium | 218 mg |
Le sushi aux produits de la mer, souvent appelé maki, est un plat japonais populaire qui combine du riz vinaigré et divers ingrédients, notamment des poissons et fruits de mer. Il est apprécié pour sa fraîcheur et sa diversité de saveurs. En termes de valeurs nutritionnelles, ce sushi contient 171 kcal pour 100 g, avec une prédominance de glucides (26,9 g), suivis par les protéines (6,7 g) et une quantité modérée de lipides (3,7 g).
Les valeurs peuvent varier en fonction de plusieurs facteurs, comme la taille des portions, la méthode de préparation, et les ingrédients ajoutés. Par exemple, l'ajout de sauces ou d'autres garnitures peut augmenter la teneur en calories et en lipides. De plus, la cuisson ou le choix des poissons utilisés peut également influencer la composition nutritionnelle.
Pour enregistrer ce plat dans une application de suivi, tu peux prendre une photo, scanner le code-barres si disponible, ou même le faire à la voix en mentionnant le type de sushi que tu as consommé.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Sushi aux produits de la mer | 171 | 6,69 g |
| Flétan du Groënland (cru) | 168 | 13,5 g |
| Hareng gras (cru) | 172 | 18,7 g |
| Yakitori (grillées) | 172 | 26 g |
| Calmar frit | 173 | 17,9 g |
| Flétan du Groënland (cuit à la vapeur) | 173 | 17,3 g |
| Hareng fumé (au naturel) | 173 | 16,5 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Poissons et fruits de mer.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 25456), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les principaux ingrédients du sushi aux produits de la mer ?
Les principaux ingrédients du sushi aux produits de la mer incluent du riz vinaigré, des algues et divers poissons ou fruits de mer. Les recettes peuvent varier, mais ces éléments sont généralement présents.
Comment le sushi aux produits de la mer est-il préparé ?
Le sushi est préparé en cuisant le riz, puis en le mélangeant avec du vinaigre, avant d'y ajouter les ingrédients de la mer. Il peut être roulé dans des algues et découpé en morceaux, ou servi de différentes manières.
Le sushi aux produits de la mer est-il sain ?
Le sushi aux produits de la mer peut être une option nutritive, car il contient des protéines et des glucides. Cependant, il est important de faire attention aux portions et aux ingrédients ajoutés qui peuvent influencer sa valeur nutritionnelle.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.