Turbot (rôti) — calories et valeurs nutritionnelles
Turbot (rôti) : environ 118 kcal pour 100 g, avec 21,3 g de protéines, 0 g de glucides et 3,64 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 118 kcal |
|---|---|
| Protéines | 21,3 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 3,64 g |
| dont acides gras saturés | 0,9 g |
| Sodium | 192 mg |
Le turbot rôti
Le turbot est un poisson plat apprécié pour sa chair délicate et savoureuse. Rôti ou cuit au four, il offre des valeurs nutritionnelles intéressantes, notamment une teneur élevée en protéines, avec 21,3 g pour 100 g, et une faible quantité de glucides, soit 0 g. Les lipides, quant à eux, s'élèvent à 3,6 g, dont 0,9 g d'acides gras saturés.
Dans la vraie vie, les valeurs peuvent varier en fonction de la méthode de cuisson et de la matière grasse ajoutée. Par exemple, si tu ajoutes du beurre ou de l'huile pour le faire cuire, cela augmentera la quantité de lipides. De plus, la taille de la portion que tu consommes peut également influencer les valeurs que tu enregistres.
Pour suivre ta consommation de turbot rôti dans une application, tu peux simplement prendre une photo de ton plat, scanner le code-barres si disponible, ou l'entrer à la voix en mentionnant les valeurs nutritionnelles.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Turbot (rôti) | 118 | 21,3 g |
| Congre (cru) | 115 | 18,3 g |
| Salade de thon et légumes | 115,3 | 9,15 g |
| Chinchard (cru) | 116 | 19 g |
| Crevette royale rose (cuite) | 117 | 26,6 g |
| Truite arc-en-ciel (cuite à la vapeur) | 117 | 20 g |
| Perche (au four) | 119 | 22,1 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Poissons et fruits de mer.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 26094), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits du turbot ?
Le turbot est riche en protéines, ce qui en fait un excellent choix pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport protéique. De plus, sa faible teneur en glucides le rend adapté à divers régimes alimentaires.
Comment cuisiner le turbot ?
Le turbot peut être rôti, cuit au four ou même grillé. Pour une cuisson savoureuse, tu peux l'assaisonner avec des herbes et un filet d'huile d'olive avant de le mettre au four.
Le turbot est-il un poisson durable ?
La durabilité du turbot dépend de sa provenance. Il est important de se renseigner sur les sources de pêche et de privilégier celles qui respectent les normes de durabilité pour protéger les écosystèmes marins.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.