Truite arc-en-ciel (cuite à la vapeur) — calories et valeurs nutritionnelles
Truite arc-en-ciel (cuite à la vapeur) : environ 117 kcal pour 100 g, avec 20 g de protéines, 0 g de glucides et 4,14 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 117 kcal |
|---|---|
| Protéines | 20 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 4,14 g |
| dont acides gras saturés | 0,86 g |
| Sodium | 0 mg |
La truite arc-en-ciel cuite à la vapeur
La truite arc-en-ciel est un poisson d'eau douce apprécié pour sa chair délicate et savoureuse. Cuite à la vapeur, elle conserve ses nutriments tout en offrant une texture tendre. Avec 20 g de protéines pour 100 g, elle est une excellente source de protéines, tandis que les glucides et les fibres sont absents. Les lipides, bien que présents à 4,1 g, restent modérés, ce qui en fait un choix intéressant pour un repas équilibré.
Il est important de noter que les valeurs nutritionnelles peuvent varier selon la méthode de cuisson, la taille de la portion et l'ajout éventuel de matières grasses. Par exemple, si tu fais revenir la truite dans du beurre, cela augmentera le nombre de lipides. Pour enregistrer la truite dans une application de suivi, tu peux prendre une photo de ton plat, scanner le code-barres si disponible, ou même l'entrer à la voix.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Truite arc-en-ciel (cuite à la vapeur) | 117 | 20 g |
| Congre (cru) | 115 | 18,3 g |
| Corégone lavaret (cru) | 115 | 20,5 g |
| Salade de thon et légumes | 115,3 | 9,15 g |
| Chinchard (cru) | 116 | 19 g |
| Crevette royale rose (cuite) | 117 | 26,6 g |
| Turbot (rôti) | 118 | 21,3 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Poissons et fruits de mer.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 27015), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits de la truite arc-en-ciel ?
La truite arc-en-ciel est riche en protéines, ce qui en fait un excellent choix pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport protéique. Elle contient également des acides gras essentiels, bénéfiques pour la santé cardiovasculaire.
Comment cuisiner la truite arc-en-ciel ?
La truite arc-en-ciel peut être cuisinée de différentes manières, comme à la vapeur, au four ou à la poêle. Chacune de ces méthodes apporte des saveurs uniques et peut influencer la texture du poisson.
La truite arc-en-ciel est-elle adaptée aux régimes spécifiques ?
Oui, la truite arc-en-ciel peut convenir à divers régimes alimentaires, notamment ceux riches en protéines. Cependant, si tu as des préoccupations spécifiques, il est toujours préférable de consulter un professionnel de la santé.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.