Congre (cru) — calories et valeurs nutritionnelles
Congre (cru) : environ 115 kcal pour 100 g, avec 18,3 g de protéines, 0 g de glucides et 4,6 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 115 kcal |
|---|---|
| Protéines | 18,3 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 4,6 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Sodium | 50 mg |
Le congré cru : un poisson riche en protéines
Le congré est un poisson de mer apprécié pour sa chair délicate et sa texture. Avec 18,3 g de protéines pour 100 g, il se distingue par sa richesse en protéines, tandis que les glucides et les fibres sont absents. Les lipides, quant à eux, sont présents à hauteur de 4,6 g, ce qui en fait un choix intéressant pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport en protéines sans trop de graisses.
Les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la manière dont tu prépares le congré. Par exemple, la cuisson peut modifier la teneur en lipides si tu ajoutes de la matière grasse, et la taille de la portion que tu choisis influencera également les valeurs que tu consommes. Ainsi, un congré grillé ou poché sans ajout de matière grasse sera moins calorique qu'un congré frit.
Pour enregistrer le congré cru dans une application de suivi, tu peux utiliser une photo du produit, scanner le code-barres ou même le noter à la voix si l'application le permet.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Congre (cru) | 115 | 18,3 g |
| Bar rayé (cru) | 113 | 20,3 g |
| Carpe (crue) | 114 | 17,7 g |
| Corégone lavaret (cru) | 115 | 20,5 g |
| Salade de thon et légumes | 115,3 | 9,15 g |
| Chinchard (cru) | 116 | 19 g |
| Crevette royale rose (cuite) | 117 | 26,6 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Poissons et fruits de mer.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 26127), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quelles sont les principales valeurs nutritionnelles du congré cru ?
Le congré cru contient 115 kcal pour 100 g, avec 18,3 g de protéines. Il ne contient pas de glucides ni de fibres, et a une faible teneur en lipides.
Comment cuisiner le congré pour conserver ses valeurs nutritionnelles ?
Pour conserver les valeurs nutritionnelles du congré, privilégie des modes de cuisson comme le grill ou la cuisson à la vapeur. Évite d'ajouter trop de matières grasses pour ne pas alourdir le plat.
Le congré est-il un bon choix pour un régime protéiné ?
Oui, le congré est un excellent choix pour un régime riche en protéines grâce à sa haute teneur en protéines et sa faible teneur en glucides. C'est un aliment qui peut facilement s'intégrer dans divers plats.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.