Semoule de blé dur (cuite) — calories et valeurs nutritionnelles
Semoule de blé dur (cuite) : environ 122 kcal pour 100 g, avec 3,42 g de protéines, 24 g de glucides et 0,8 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 122 kcal |
|---|---|
| Protéines | 3,42 g |
| Glucides | 24 g |
| dont sucres | 3 g |
| Fibres | 1,9 g |
| Lipides | 0,8 g |
| dont acides gras saturés | 0,25 g |
| Sodium | 0 mg |
La semoule de blé dur cuite est un aliment de base apprécié pour sa texture et sa polyvalence en cuisine. Avec 122 kcal pour 100 g, elle est principalement composée de glucides, représentant 24 g, dont 3 g de sucres. Les protéines sont également présentes, avec 3,4 g, tandis que les lipides sont très faibles, à seulement 0,8 g.
La cuisson de la semoule peut influencer ses valeurs nutritionnelles. Par exemple, l'ajout de matières grasses ou d'autres ingrédients lors de la préparation peut augmenter la teneur en calories et en lipides. De plus, la taille de la portion que tu choisis peut également faire varier les apports. En général, la semoule de blé dur cuite est une option nourrissante et facile à intégrer dans divers plats, que ce soit en accompagnement ou en plat principal.
Pour enregistrer la semoule de blé dur cuite dans une application de suivi, tu peux prendre une photo de l'emballage, scanner le code-barres ou même l'entrer à la voix pour plus de simplicité.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Semoule de blé dur (cuite) | 122 | 3,42 g |
| Daurade grise (au four) | 121 | 22,9 g |
| Semoule au lait | 121 | 3,46 g |
| Thon germon (cru) | 121 | 27,2 g |
| Vivaneau (cuit) | 121 | 26,3 g |
| Esturgeon (cru) | 123 | 17,7 g |
| Bar commun (cru, méditerranée, élevage) | 124 | 21,4 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Poissons et fruits de mer.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 9611), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quelles sont les principales valeurs nutritionnelles de la semoule de blé dur cuite ?
La semoule de blé dur cuite contient principalement des glucides, avec 24 g pour 100 g. Elle apporte également 3,4 g de protéines et seulement 0,8 g de lipides, ce qui en fait un aliment relativement léger.
Comment la cuisson affecte-t-elle les valeurs nutritionnelles ?
La cuisson peut modifier les valeurs nutritionnelles de la semoule, notamment si tu ajoutes des matières grasses. Par exemple, un peu de beurre ou d'huile peut augmenter la teneur en calories et en lipides.
Comment puis-je intégrer la semoule de blé dur dans mes repas ?
La semoule de blé dur cuite peut être utilisée comme accompagnement, dans des salades ou même en dessert. Sa texture légère permet de l'associer facilement à divers ingrédients pour créer des plats savoureux.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.