Saumon (cuit à la vapeur) — calories et valeurs nutritionnelles
Saumon (cuit à la vapeur) : environ 195 kcal pour 100 g, avec 23 g de protéines, 0 g de glucides et 11,5 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 195 kcal |
|---|---|
| Protéines | 23 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 11,5 g |
| dont acides gras saturés | 2,39 g |
| Sodium | 51,5 mg |
Le saumon cuit à la vapeur
Le saumon cuit à la vapeur est un poisson savoureux et nutritif, souvent apprécié pour sa texture tendre et son goût délicat. Avec 23 g de protéines pour 100 g, il est particulièrement riche en protéines, ce qui en fait un excellent choix pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport en protéines. Les lipides, quant à eux, s'élèvent à 11,5 g, dont 2,4 g d'acides gras saturés, ce qui indique que le saumon contient des graisses saines, notamment des oméga-3.
Il est important de noter que les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la méthode de cuisson, de la taille de la portion et des matières grasses ajoutées. Par exemple, si tu prépares le saumon avec du beurre ou de l'huile, cela augmentera le contenu en lipides. Pour enregistrer facilement le saumon dans une application de suivi, tu peux scanner le code-barres de l'emballage ou prendre une photo de ton plat.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Saumon (cuit à la vapeur) | 195 | 23 g |
| Carpaccio de saumon | 194 | 19,8 g |
| Fucus vésiculeux (séché) | 194 | 7,41 g |
| Maquereau (cru) | 194 | 18,1 g |
| Sardine (grillée) | 194 | 25,1 g |
| Saumon | 194 | 20,5 g |
| Brochette de volaille | 195 | 18,6 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Poissons et fruits de mer.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 26038), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits du saumon cuit à la vapeur ?
Le saumon cuit à la vapeur est une excellente source de protéines. Il est également riche en acides gras oméga-3, bénéfiques pour la santé cardiovasculaire.
Comment cuisiner le saumon à la vapeur ?
Pour cuire le saumon à la vapeur, il suffit de le placer dans un panier vapeur au-dessus d'une casserole d'eau bouillante. Environ 10 à 15 minutes de cuisson suffisent pour obtenir un saumon tendre et savoureux.
Peut-on congeler le saumon cuit à la vapeur ?
Oui, tu peux congeler le saumon cuit à la vapeur. Il est conseillé de le placer dans un récipient hermétique pour éviter les brûlures de congélation et de le consommer dans les trois mois.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.