Moule (cuit à l'eau) — calories et valeurs nutritionnelles
Moule (cuit à l'eau) : environ 108 kcal pour 100 g, avec 17,2 g de protéines, 5,12 g de glucides et 2,09 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 108 kcal |
|---|---|
| Protéines | 17,2 g |
| Glucides | 5,12 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 2,09 g |
| dont acides gras saturés | 0,37 g |
| Sodium | 322 mg |
Les moules cuites à l'eau sont un aliment savoureux et nutritif, souvent apprécié dans la cuisine belge. Avec 17,2 g de protéines pour 100 g, elles sont une excellente source de protéines, ce qui en fait un choix intéressant pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport protéique. Les glucides sont présents en plus petite quantité, avec 5,1 g, et les lipides sont relativement faibles, à 2,1 g, dont seulement 0,4 g d'acides gras saturés.
Il est important de noter que les valeurs nutritionnelles peuvent varier selon la méthode de cuisson et les ingrédients ajoutés, comme des sauces ou des matières grasses. Par exemple, une moule cuite dans une sauce crémeuse aura une valeur énergétique plus élevée. De plus, la taille de la portion que tu consommes peut également influencer ces chiffres.
Pour enregistrer les moules dans une application de suivi, tu peux simplement prendre une photo de ton plat, scanner le code-barres si disponible, ou même utiliser la fonction vocale pour indiquer la quantité que tu as mangée.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Moule (cuit à l'eau) | 108 | 17,2 g |
| Poisson blanc (cuit) | 107 | 22 g |
| Araignée de mer (cuite) | 107,4 | 18,3 g |
| Loup tacheté (cru) | 108 | 16,3 g |
| Thon albacore (cru) | 108 | 25 g |
| Requin (cru) | 109 | 20,8 g |
| Turbot d'élevage (cru) | 109 | 18,3 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Poissons et fruits de mer.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 10013), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Les moules cuites sont-elles bonnes pour la santé ?
Les moules cuites sont riches en protéines et faibles en lipides, ce qui en fait un aliment nutritif. Elles contiennent également des minéraux comme le fer et le zinc, bénéfiques pour l'organisme.
Comment cuisiner les moules à l'eau ?
Pour cuire des moules à l'eau, il suffit de les plonger dans une casserole d'eau bouillante et de les laisser cuire quelques minutes jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent. Tu peux ajouter des herbes ou des épices pour rehausser le goût.
Peut-on manger des moules pendant la grossesse ?
Il est conseillé de consulter un médecin ou un diététicien avant de consommer des moules pendant la grossesse. Bien que les moules soient nutritives, il est important de s'assurer qu'elles sont bien cuites pour éviter tout risque.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.