Hareng (cru) — calories et valeurs nutritionnelles
Hareng (cru) : environ 176 kcal pour 100 g, avec 17,7 g de protéines, 0 g de glucides et 11,7 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 176 kcal |
|---|---|
| Protéines | 17,7 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 11,7 g |
| dont acides gras saturés | 2,82 g |
| Sodium | 89,2 mg |
Le hareng cru : un poisson riche en protéines
Le hareng est un poisson gras apprécié pour sa saveur et sa richesse nutritionnelle. Avec 17,7 g de protéines pour 100 g, il est une excellente source de protéines, tandis que les lipides, à hauteur de 11,7 g, apportent une texture onctueuse et un goût savoureux. Les glucides et les fibres sont absents, ce qui fait du hareng un choix intéressant pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport en protéines sans ajouter de glucides.
Les valeurs nutritionnelles peuvent varier selon la préparation. Par exemple, la cuisson, l'ajout de matières grasses ou même la taille de la portion peuvent influencer le contenu calorique et lipidique. Un hareng grillé ou mariné peut avoir des valeurs différentes de celles du hareng cru. Pour suivre ton apport, tu peux facilement enregistrer le hareng dans une application de suivi en scannant le code-barres ou en prenant une photo de l'emballage.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Hareng (cru) | 176 | 17,7 g |
| Hareng gras (cru) | 172 | 18,7 g |
| Calmar frit | 173 | 17,9 g |
| Flétan du Groënland (cuit à la vapeur) | 173 | 17,3 g |
| Hareng fumé (au naturel) | 173 | 16,5 g |
| Poisson blanc à la bordelaise | 176 | 14,8 g |
| Saumon fumé | 178 | 22 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Poissons et fruits de mer.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 26011), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits du hareng cru ?
Le hareng cru est une source riche en protéines et en acides gras oméga-3. Ces nutriments sont bénéfiques pour la santé cardiovasculaire et le bon fonctionnement du cerveau.
Comment cuisiner le hareng ?
Le hareng peut être préparé de différentes manières : cru, mariné, fumé ou cuit. Chaque méthode de cuisson apporte une saveur unique et peut modifier légèrement ses valeurs nutritionnelles.
Le hareng est-il bon pour les personnes qui suivent un régime ?
Le hareng peut être intégré dans un régime équilibré grâce à sa richesse en protéines et en bonnes graisses. Toutefois, il est toujours conseillé de consulter un professionnel de la santé pour des conseils adaptés à tes besoins.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.