Grenadier (cru) — calories et valeurs nutritionnelles
Grenadier (cru) : environ 68,9 kcal pour 100 g, avec 15,4 g de protéines, 0 g de glucides et 0,81 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 68,9 kcal |
|---|---|
| Protéines | 15,4 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 0,81 g |
| dont acides gras saturés | 0,11 g |
| Sodium | 94 mg |
Le grenadier cru
Le grenadier, aussi appelé grenadier de roche, est un poisson souvent apprécié pour sa chair délicate. Avec 15,4 g de protéines pour 100 g, il est particulièrement riche en protéines, ce qui en fait un bon choix pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport protéique. En revanche, il contient très peu de glucides et de lipides, avec seulement 0,8 g de lipides dont 0,1 g d'acides gras saturés.
Il est important de noter que les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la méthode de cuisson, de la matière grasse ajoutée ou de la taille de la portion. Par exemple, si tu le fais frémir dans de l'huile ou que tu l'accompagnes d'une sauce, cela peut augmenter significativement les calories et les lipides. Pour suivre ta consommation de grenadier, tu peux facilement l'enregistrer dans une application de suivi en prenant une photo, en scannant le code-barres ou en l'ajoutant à la voix.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Grenadier (cru) | 68,9 | 15,4 g |
| Huître (crue) | 67,2 | 8,64 g |
| Sole tropicale (crue) | 68,2 | 15,7 g |
| Écrevisse (crue) | 68,3 | 14,8 g |
| Moule de Méditerranée (crue) | 68,7 | 10,7 g |
| Sole (cuit à l'eau) | 69 | 15 g |
| Baudroie rousse (crue) | 70,2 | 16,7 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Poissons et fruits de mer.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 26128), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits du grenadier cru ?
Le grenadier cru est une excellente source de protéines. Il est également faible en calories et en graisses, ce qui en fait un choix intéressant pour des repas légers.
Comment cuisiner le grenadier ?
Le grenadier peut être cuisiné de différentes manières, comme à la vapeur, grillé ou en papillote. Chaque méthode de cuisson peut influencer le goût et la texture du poisson.
Le grenadier est-il bon pour la santé ?
Le grenadier, en tant que poisson maigre, peut faire partie d'une alimentation équilibrée. Toutefois, si tu as des préoccupations spécifiques concernant ta santé, il est préférable de consulter un médecin ou un diététicien.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.