Mousse de canard — calories et valeurs nutritionnelles
Mousse de canard : environ 395 kcal pour 100 g, avec 10,1 g de protéines, 7,07 g de glucides et 36,1 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 395 kcal |
|---|---|
| Protéines | 10,1 g |
| Glucides | 7,07 g |
| dont sucres | 2,05 g |
| Fibres | 0,45 g |
| Lipides | 36,1 g |
| dont acides gras saturés | 13,7 g |
| Sodium | 627 mg |
La mousse de canard est un plat préparé savoureux, souvent apprécié en entrée ou en apéritif. Elle se compose principalement de viande de canard, de graisse et d'épices, ce qui lui confère une texture onctueuse et un goût riche. En termes de valeurs nutritionnelles, elle est dominée par les lipides, avec 36,1 g pour 100 g, dont 13,7 g d'acides gras saturés. Les protéines sont également présentes à hauteur de 10,1 g, tandis que les glucides sont relativement faibles avec 7,1 g, dont seulement 2,1 g de sucres.
Dans la pratique, la quantité de graisse peut varier selon la recette et la méthode de préparation. Par exemple, l'ajout de crème ou de beurre peut augmenter la teneur en lipides. De plus, la taille de la portion que tu choisis peut influencer les valeurs que tu consommes. Pour enregistrer la mousse de canard dans une application de suivi, tu peux simplement scanner le code-barres de l'emballage ou prendre une photo de la portion que tu as servie.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Mousse de canard | 395 | 10,1 g |
| Feuilleté à la viande | 348 | 9,59 g |
| Galette des rois (feuilletée) | 353,8 | 5 g |
| Sandwich baguette salami beurre | 379 | 12,5 g |
| Sandwich baguette saucisson beurre | 383 | 13,7 g |
| Galette de riz soufflé complet | 385 | 7,32 g |
| Galette des rois frangipane | 438 | 7,6 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Plats préparés et soupes.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 8315), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les principaux ingrédients de la mousse de canard ?
La mousse de canard est généralement composée de viande de canard, de graisse, d'épices et parfois d'autres ingrédients comme des oignons ou des herbes. Ces éléments contribuent à sa texture crémeuse et à son goût savoureux.
La mousse de canard est-elle riche en calories ?
Oui, la mousse de canard contient 395 kcal pour 100 g, ce qui en fait un aliment relativement calorique. Cela est principalement dû à sa haute teneur en lipides, qui est importante dans sa composition.
Comment peut-on utiliser la mousse de canard dans les repas ?
La mousse de canard peut être servie en entrée, sur des tranches de pain ou des crackers, ou même en accompagnement de salades. Elle est également délicieuse en apéritif, à partager avec des amis lors d'un repas convivial.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.