Galette des rois (feuilletée) — calories et valeurs nutritionnelles
Galette des rois (feuilletée) : environ 353,8 kcal pour 100 g, avec 5 g de protéines, 29,8 g de glucides et 23,3 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 353,8 kcal |
|---|---|
| Protéines | 5 g |
| Glucides | 29,8 g |
| dont sucres | 9,9 g |
| Fibres | 2,45 g |
| Lipides | 23,3 g |
| dont acides gras saturés | 13,4 g |
| Sodium | 0 mg |
La galette des rois feuilletée
La galette des rois feuilletée est une délicieuse pâtisserie, souvent dégustée lors de l'Épiphanie. Elle est composée principalement de pâte feuilletée, généralement fourrée à la frangipane, un mélange d'amandes et de crème. En termes de valeurs nutritionnelles, cette galette contient 353,8 kcal pour 100 g, avec une prédominance de lipides, représentant 23,3 g, dont 13,4 g d'acides gras saturés. Les glucides sont également présents, à hauteur de 29,8 g, dont 9,9 g de sucres.
Il est important de noter que les valeurs peuvent varier en fonction de la recette utilisée, de la cuisson, ou encore de la quantité de matière grasse ajoutée. Par exemple, une galette maison peut être plus riche en beurre qu'une version industrielle. De plus, la taille de la portion que tu choisis peut influencer l'apport calorique total.
Pour enregistrer la galette des rois dans une application de suivi, tu peux prendre une photo, scanner le code-barres si disponible, ou même l'entrer à la voix.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Galette des rois (feuilletée) | 353,8 | 5 g |
| Sandwich baguette camembert beurre | 339 | 11,9 g |
| Brick au bœuf | 342 | 10,4 g |
| Feuilleté à la viande | 348 | 9,59 g |
| Sandwich baguette salami beurre | 379 | 12,5 g |
| Sandwich baguette saucisson beurre | 383 | 13,7 g |
| Galette de riz soufflé complet | 385 | 7,32 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Plats préparés et soupes.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 23680), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quelle est l'origine de la galette des rois ?
La galette des rois a des origines anciennes, remontant à l'époque romaine. Elle est traditionnellement consommée en France pour célébrer l'Épiphanie.
Comment conserver une galette des rois ?
Pour conserver une galette des rois, il est préférable de la garder dans un endroit frais et sec. Si elle est déjà entamée, tu peux la conserver dans une boîte hermétique pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Peut-on faire une galette des rois sans gluten ?
Oui, il est tout à fait possible de préparer une galette des rois sans gluten. Il existe des recettes qui utilisent des farines alternatives, comme la farine de riz ou de sarrasin, pour remplacer la farine de blé.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.